I stedet for Dassaï har L'Attilio Paris åpnet dørene med et team som er arvet fra Robuchon-æraen, mesterlig ledet av Attilio Marrazzo. Kokken tilbyr spesialiteter fra Botte-regionen, utført på en raffinert måte.
I 1. arrondissement har Astara åpnet en restaurant og en velassortert sjømatbutikk. På menyen står tarama, kaviar, røkt laks og en attraktiv vintermeny.
For å feire 100-årsjubileet åpner Petrossian en ny butikk i Paris. På menyen står husets must-haves, comfort food og et utvalg smørbrød med en Petrossian-twist.
Hos Petrossian er kaviar konge. Det gjelder også i den nye restauranten som har åpnet på boulevard de la Tour Maubourg, rett overfor den historiske Petrossian-butikken. Eksepsjonelle retter sentrert rundt det svarte gullet, til glede for puristene.