L'Attilio Paris, raffinert italiensk mat i elegante omgivelser

Vi trengte ikke vente lenge på å oppdage en ny, velsmakende adresse i 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Glem Dassaï, det er nå den skinnende restauranten L'Attilio Paris som har tatt plassen til Joël Robuchons tidligere adresse.

L'Attilio Paris har beholdt deler av teamet fra fortiden, blant annet hovmester og kjøkkensjef Attilio Marrazzo, som jobbet sammen med den flerstjernede kokken i 12 år. Den italienske kokken er nå etablert i eget navn, og har laget en meny som hyller hans transalpinske opprinnelse, men som er utført i henhold til Robuchons forskrifter og franske savoir-faire.

Omgivelsene er raffinerte og representative for den elegante stilen i dette hjørnet av Paris. Inngangen til lokalene er via dagligvarebutikken L'Attilio Paris, der du kan ta med deg bakverk, makroner, wienerbrød, delikatesseprodukter og ferdigretter for en fingerlekker lunsj på farten. På baksiden, i tre etasjer (!), ligger gourmetrestauranten med sin koselige innredning og bar.

I restaurantens toppetasje finnes det et helt privat rom med vindu og utsikt over balletten på kjøkkenet.

Prisene ligger på gjennomsnittet i nabolaget: 49 euro for en lunsjmeny med forrett/hovedrett eller hovedrett/dessert, 59 euro for en komplett lunsjmeny. De mer eventyrlystne kan prøve en 5-retters (€119), 7-retters (€149) eller 9-retters (€189) smaksmeny. Blant de rettene du må prøve, er vitello tonnato (€28), som selvfølgelig er forfrisket med sitron, og Black Angus-ribbe-krokettene (€35), som er en fin innfallsport til street food.

Den ferske pastaen, som lages på stedet, har en egen seksjon på menyen - tortellini fylt med perlehøns (€35) er svært behagelig, og på secondi-siden er den pannestekte kalvebrisillen (€49) på en kremet risotto med gammel parmesan diabolsk.

• Les også
• Italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Nye italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
• Italienske restauranter i Paris, våre beste adresser

Det er selvfølgelig umulig å avslutte en italiensk lunsj uten en tiramisu-konkurranse, og her serveres desserten med øse (€ 23), villedende "à la bonne franquette", men i virkeligheten veldig raffinert og luftig. På denne adressen er fremtiden sikret.