En original og gastronomisk jule- og nyttårsfeiring på Abbaye des Vaux de Cernay

Fra 24. desember 2023 vil julemagien inntaAbbaye des Vaux-de-Cernay. Vi har allerede fortalt deg om det: Godset, som er overtatt av Paris Society, åpnet nylig dørene på nytt og har åpnet en rekke nye restauranter. Hvis du har lyst til å gå utenfor allfarvei og nyte en sjarmerende jule- eller nyttårsaften langt unna Paris' kjas og mas, uten å måtte reise langt, har vi noe nytt å by på.

Fordyp deg i den varme, Galtvort-aktige atmosfæren i Réfectoire des Moines eller den rustikke elegansen i Chasses for en minneverdig jule- eller nyttårsmiddag. Klosteret, bare en time fra Paris, åpner dørene for utsøkte kulinariske opplevelser der raffinement og smak står i sentrum. Det finnes også en spesialmeny for barn.

Gå på oppdagelsesferd i programmet:

Réfectoire des Moines - middag 24. desember 2023 (150 euro/person) :

• Forrettsbuffé: Utvalg av laksegravlax, østers, taramas, foie gras, langoustiner med mer.
• Fisk: Kamskjell, søtpotet, beurre blanc med champagne.
• Kjøtt: Fylt kalkun, gratin dauphinois med trøfler.
• Ost: Utvalg fra Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Dessertbuffé: Et utvalg avjulekubber, frisk frukt og de 13 juledessertene.

Les Chasses - Middag 24. desember 2023 (150 euro/person) :

• Forrett: Østers med champagne og kaviar.
• Fisk: Saint-Pierre med tang, vintergrønnsaker.
• Kjøtt: Julekapun med trøfler, risotto, kastanjer.
• Ost: Ludovic Bisots utvalg.
• Dessert: Sjokoladejulekule, nougatine.

Barnemeny - Middag 24. desember 2023 (50 euro) :

• Forrett: Hjerte av røkt laks.
• Hovedrett: Saint-Pierre eller fylt julekapun.
• Ost: Ludovic Bisots utvalg.
• Dessert: Sjokoladejulekule.

• Les også
• Uken som kommer 27. januar - 2. februar 2025 i Paris: Hva skjer og hva er gratis?

Réfectoire des Moines - Middag 31. desember 2023 (250 euro/person) :

• Forrettsbuffé: Utvalg av laks, østers, foie gras med mer.
• Fisk: Havabbor og jomfruhummer, risotto.
• Kjøtt: Biff Wellington, trøffel, babygrønnsaker.
• Ost: Ludovic Bisots utvalg.
• Dessertbuffé: utvalg av tømmerstokker, pavlova, sjokolade.

Les Chasses - Middag 31. desember 2023 (220 euro/person) :

• Forrett: Foie gras av and, svart trøffel.
• Fisk: Stekt hummer, terte med confitert løk.
• Kjøtt: Fylt vaktel, trøffeljus.
• Ost: Ludovic Bisots utvalg.
• Dessert: Sjokoladecrunch, keiserlig mandarin.

Barnemeny - middag 31. desember 2023 (50 euro) :

• Forrett: Foie gras av and.
• Hovedrett: Torskerygg eller supreme av fjærkre.
• Ost: Ludovic Bisots utvalg.
• Dessert: Chocolate crunch.

Raffinerte retter i magiske omgivelser, det er det som er så tiltalende. Det er i alle fall en mulighet til å feire høytiden på et historisk sted der julestemningen får sin fulle betydning. Det er viktig å reservere bord for å sikre seg en plass ved disse populære bordene. Del gleden over et festmåltid og la deg rive med av julestemningen på Abbaye des Vaux-de-Cernay.