Eksepsjonell brunsj i Réfectoire des Moines på Abbaye des Vaux de Cernay av Paris Society

Abbaye des Vaux de Cernay, en fredet historisk perle i Chevreuse-dalen, har fått nytt liv takket være en totalrenovering i regi av Paris Society. Godset, som har en rik historie som går helt tilbake til 1100-tallet, ønsker oss nå velkommen til en eksepsjonell helgebrunsj i Réfectoire des Moines, et nyoppfunnet rom som kombinerer kulturarv og modernitet.

Samtidig som man har tatt vare på den historiske essensen av dette klosteranlegget, har man blåst nytt liv i lokalene. De flere hundre år gamle hvelvene og treverkene er restaurert med stor omhu, noe som skaper en atmosfære som kombinerer fortidens sjarm med nåtidens eleganse. Hver helg, fra kl. 12.30 til 15.00, åpner refektoriet dørene for en ekstraordinær helgebrunsj.

Når du ankommer, blir du betatt av omgivelsene og den imponerende høyden på rommet. I midten av lokalet står store gourmetdisker med alt fra forretter til viennoiserier, inkludert varme retter og mange desserter. På hver side er det dekket bord for familier og grupper. Foran og bak er det koselige bord med mer intime, avrundede sitteplasser. Utenfor venter en stor terrasse når det er fint vær.

Brunsjen, som koster € 145 for voksne og € 70 for barn opp til 8 år (med tilgang til aktiviteter inkludert), består av en rikholdig og variert buffé. Du kan starte med et utvalg av varme drikker, inkludert nøye utvalgte kaffe- og tevarianter, samt friske fruktjuicer for en vitamininnsprøytning. For de som liker kjøligere drikker, finnes det også en rekke valgmuligheter.

Buffetens utvalg av salte og søte retter gir en komplett smaksopplevelse. I det åpne kjøkkenet tilbereder kokkene utsøkte retter som kamskjell i hummersaus, stekt kylling, kalvekjøtt og en enorm havabbor den dagen vi var på besøk. Det varme kjøttet og fisken ledsages av et utvalg av tilbehør: pommes frites, stekte grønnsaker, sopp og spinat...

• Les også
• Uken som kommer 3.-9. februar 2025 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Brunsjen skiller seg også ut med sitt eksklusive Bloody Mary-tilbud. Du kan tilberede din egen cocktail og krydre den etter din egen smak med et bredt utvalg av krydder og tabasco i ulike styrker.

Brunsj er kun tilgjengelig på bestilling, noe som garanterer en eksklusiv og intim opplevelse. For de som ønsker å overnatte, tilbyr Abbey frokost fra kl. 07.00 til 10.30 på hverdager og fra kl. 08.00 i helgene i dette magiske rommet.

I tillegg til måltidet inviterer Réfectoire des Moines deg til å utvide opplevelsen med unike aktiviteter som gjenspeiler stedets ånd. Etter brunsjen får du fri adgang til eiendommen for å ta en sykkeltur, padle på innsjøen, eller slappe av i kinoen eller det fantastiske spillrommet med fri adgang. Disse aktivitetene, som er åpne for alle brunsjgjester, er det perfekte supplement til å oppdage dette kulturarvstedet.

Kort sagt tilbyr Réfectoire des Moines de l'Abbaye des Vaux de Cernay, i sin nye drakt designet av Paris Society, mye mer enn bare et måltid. Det er en invitasjon til å flykte til et sted som er gjennomsyret av historie og modernitet, en kulturell og kulinarisk opplevelse du ikke bør gå glipp av. For oss var det i alle fall en fantastisk opplevelse å koble av midt i naturen, bare 45 minutter fra Paris. Ideelt for elskere på jakt etter romantiske oppdagelser, men også for familier som kan nyte de mange aktivitetene som tilbys.

The Abbaye des Vaux de Cernay by Paris Society avduket, oppdag det eksepsjonelle hotellet
Abbaye des Vaux de Cernay i Cernay-la-Ville (Yvelines) har gjennomgått en metamorfose. Det ble kjøpt opp av Paris Society og er nå et veritabelt luksushotell med en rekke fordeler, deriblant ikke mindre enn fire restauranter og to barer. Vi tar deg med på en oppdagelsesferd. [Les mer]