Ground to Grow, en vegansk restaurant og yogastudio i Marais-distriktet i Paris

I hjertet av Marais kan du nyte roen på Ground to Grow, et innbydende sted der velvære er nøkkelordet. Her tilbys søt og velsmakende vegansk mat og yogatimer, slik at du kan holde deg i zen!

Lyst på en søt eller salt vegansk godbit? Ta turen til restauranten og kaffebaren Ground to Grow, midt i hjertet av Marais-distriktet! Her er alt dedikert til velvære, både på tallerkenen og i kroppen, for en skikkelig detox i en beroligende atmosfære. Her finner du en variert og sunn meny som gir vegansk mat et helt nytt perspektiv, med sine vakre farger og behagelige teksturer. Og det som gjør denne lille oasen av fred så original, er yogatimene i et lyst og rolig rom!

I restaurantens hovedrom, med utsikt til de fristendebakverkene på à la carte-menyen, kan du nyte noen timers pusterom fra Paris' kjas og mas. I denne koselige, intime kokongen serverer den bedårende Hélène sunn mat som er god for magen og god for sjelen. Du kan komme for brunsj, te eller bare et måltid, med bakverk, pannekaker, salt toast og buddha-boller.

Ground to Grow er selve symbolet på gourmetveganisme, som gir plantene nytt liv og bryter med stereotypier. Det er vanskelig å bestemme seg for hva man skal spise, for alt ser så appetittvekkende og godt presentert ut. Vi valgte en søt snack, og prøvde noen bakverk og en tallerken med pannekaker som ville fått parisiske palasser til å rødme, akkompagnert av uvanlig latte.

Det er verdt å merke seg at selv om du spiser påfallende mye mat, er det ingen følelse av tyngdei magen på slutten av måltidet, noe som er veldig behagelig. Maten er nøye utvalgt for sine egenskaper og sin naturlighet, og det merker man. La oss gå videre til det som interesserer deg mest: bakverk! Sjokolademarmoren med tonkabønne er litt søt og etterlater en uttalt smak av mørk sjokolade på ganen, men uten bitterhet, så den vil appellere til alle kakaoelskere, uten unntak!

Den fantastiske jordbær/rabarbra-lagkaken, kledd i rosa, har en annen type tekstur, mye luftigere og med en utpreget jordbærsmak. Den berømte tallerkenen med glutenfrie pannekaker er nydelig ledsaget av frisk frukt, blomster, lønnesirup og granola. Velutstyrt og mettende, det er en fest for både øyne og smaksløker!

Til denne deilige smaksblandingen går vi videre til lattebaren og dens plantemelk, med en rose & kardemomme-latte , fløyelsmyk og full av blomsterduft, og en bananbrød-latte, en blanding av sikori, banan og vaniljemelk, perfekt søt og myk i ganen. En perfekt match til alt det søte som tilbys! Kake, banankake og gulrotkake står også på konditormenyen, noe som gir deg enda flere valgmuligheter. Når det gjelder drikke, finner du både varmt og kaldt, med te, kaffe, juice og brus, noen med originale ingredienser.

Bak spisesalen går du gjennom døren og finner et rom som er reservert for yoga i alle dens former, med skap, dusj og alt du trenger for å skjemme deg bort etter timen. For en gangs skyld foregår ikke timene under jorden, i de små grottene i Paris, men i et stort, vakkert rom under et glasstak som slipper inn solskinnet. Vi liker spesielt godt den gamle steinmuren, som gir stedet en veldig varm og innbydende følelse, perfekt for åslappe av, ta en pause og skjemme bort deg selv, borte fra Paris' kjas og mas!

På Ground to Grow kan du praktisere din favorittdisiplin eller for første gang oppdage fordelene ved denne skånsomme sporten med sine mange forskjellige øvelser. Vinyasa, Asthanga, Hatha eller Pilates tilbys av forskjellige lærere, slik at du kan finne den yogaen som passer for deg, og takle livet i Paris. Du kan velge mellom introduksjonstilbud, abonnement eller enkelttimer til 25 euro, avhengig av om du trener regelmessig eller ikke.

Er du klar for en rolig pause?

Ground to Grow, en vegansk restaurant og yogastudio i Marais-distriktet i Paris.

Dagbok

_