Påsken nærmer seg, og mange gourmethus frister smaksløkene våre med sine fristende sjokoladekolleksjoner som lanseres for anledningen. La oss ta en titt på den saftige og vakre kolleksjonen som Cordélia de Castellane, kunstnerisk leder for Dior Maison og Baby Dior, har designet for Maison Louis Fouquet.
Maison Louis Fouquet er en veritabel gourmetinstitusjon i Paris og har eksistert siden 1852! Da butikken ble etablert i 9. arrondissement for over 170 år siden, var det kun syltetøy og konfekt som ble tilbudt kundene, deriblant Claude Monet. Ved århundreskiftet overtok Chambeau-Mimard-familien ledelsen av selskapet, og la til sjokoladeproduksjon i tillegg til konditor- og konfektmakerfaget. Butikken i 22 rue François 1er ble åpnet i 1928. Og det var på denne tiden de ikoniske salvators ble født, som kjennetegnes av en myk karamellkjerne med et knasende karamellovertrekk.
I kjølvannet av suksessen åpnet selskapet nye butikker i Paris, den ene på avenue de Messine og den andre på avenue de la Bourdonnais.
I dag er det femte generasjon av familien, Catherine Chambeau og broren Frédéric, som leder Louis Fouquet, som blant annet er kjent for sine saftige, gammeldagse praliner. Huset har en trofast skare av stamkunder, deriblant Christian Dior og Yves Saint Laurent.
Det er derfor ikke tilfeldig at Louis Fou quet ba Cordélia de Castellane, kunstnerisk leder for Dior Maison og Baby Dior, om å designe påskekolleksjonen 2024. Hun har designet et delikat blomstermotiv inspirert av Claude Monet, noe som har resultert i ultraelegante, stiliserte egg som virkelig er dekorative gjenstander som kan plasseres på et stort bord. For å fremheve sjokoladeeggene vil de bli presentert på flettede eggebeger.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 euro
Dette 42 % melkesjokoladeegget fra Ghana inneholder deilige små egg med fyll (gammeldags praline/gianduja) og fruktgelé. En håndlaget kreasjon med elegante blomstermotiver inspirert av Claude Monet.
BLEKKMED FYLTE EGG / 34 euro
Matelskere må passe seg! Oppdag Louis Fouquets emblematiske runde esker, fylt for anledningen med egg fylt med gammeldags pralin eller gianduja pakket inn i mørk sjokolade eller melkesjokolade.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 euro
Nok et samarbeid mellom Louis Fouquet og Cordélia de Castellane. Denne florale eggtrioen består av et melkesjokoladeegg med 42 % kakao fra Ghana, et mørkt sjokoladeegg med 72 % kakao fra Ecuador og et hvitt sjokoladeegg. Hvert egg (8 cm høyt) er toppet med en sjømatformet stekepanne.
L'OEUF DES JARDINS / 18 euro
Dette er baren"Oeuf des Jardins", fylt med mandelpålegg.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 euro
Disse sjømatformede posene med stekt mat fra Louis Fouquet er et must i påsken og vil glede både store og små. Hver pose inneholder en blanding av melkesjokolade med 42 % kakao fra Ghana og mørk sjokolade med 72 % kakao fra Ecuador.
L'ÉCUREUIL / 24 euro
Til slutt lanserer Louis Fouquet denne påskegodbiten i form av et ekorn, husets emblem, fylt med stekt sjømat.
Datoer og timeplaner
Av 15. mars 2024 På 1. april 2024
Plass
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Offisiell side
louisfouquet.fr
Reservasjoner
louisfouquet.fr
