VG Pâtisserie oferuje roślinną wersję francuskich klasyków cukierniczych

Na Boulevard Voltaire znajduje się pierwsza wegańska cukiernia w Paryżu, której nie można przegapić dla wegan i miłośników jedzenia przejeżdżających przez Paryż. To, że jest wegańska, nie oznacza, że jest mniej smaczna - wręcz przeciwnie! W VG Pâtisserie szef kuchni Bérénice Leconte oferuje smaczne croissanty, makaroniki, flany i inne typowo francuskie wypieki wykonane bez składników pochodzenia zwierzęcego, przy użyciu wymagających technik, nad którymi pracowano przez lata, aby uzyskać efekt podobny do tradycyjnych ciast.

Wielu wegan i osób nietolerujących laktozy lub jajek zrezygnowało z możliwości delektowania się tymi niesamowitymi wypiekami. Ale małym cudem jest to teraz możliwe! Tutaj nawet kapusta jest roślinna, dzięki utalentowanej szefowej kuchni z VG Pâtisserie, której przepis można znaleźć w jej książce"Mon petit chou vegan". Ze wszystkich prezentowanych ciast trudno jest wybrać między tartaletką cytrynowo-imbirową, Trianon (czekolada i pralina), Limba (cytryna i ananas), Arabella (figi i kardamon) lub baba kokosowo-miętowo-marakuja...

Ze swojej strony wybraliśmy delikatny jeżynowo-fioletowy makaronik, bardzo lekki i zwiewny na podniebieniu, a szczególnie smaczny dzięki kwiatowo-owocowemu smakowi.

• Przeczytaj także
• Sweet Rawmance, wegańska restauracja i cukiernia na Montparnasse
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 16 do 22 grudnia 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu w grudniu 2024 roku? Odkryj wydarzenia tego miesiąca w Île-de-France

Trudno było zdecydować między ciastem orzechowym a ciastem marmurkowym, ale to drugie, o smaku waniliowo-czekoladowym, wygrało. Doskonały wybór, ponieważ grubość ciasta nie umniejsza jego wilgotności. Trianon, z ciemną czekoladą, przyciąga swoim schludnym wyglądem. Nieco grubsze niż pozostałe, niemniej jednak bardzo dobre.

Wszystko to w bardzo przystępnej cenie, która tak naprawdę nie różni się od tradycyjnych wypieków, od rogalika za 1,15 € do Trianon za 5,50 €. Można je zamówić z dostawą prosto do domu lub przyjść i skosztować w przytulnej herbaciarni. Dzięki lokalnym dostawcom, ekologicznym surowcom i ograniczonej ilości odpadów, VG Pâtisserie dotrzymuje obietnicy poszanowania żywego świata od A do Z! Dlaczego więc nie spróbować?