Oto pocieszający adres, który idealnie nadaje się na nadchodzącą zimę. Otwarta w 2015 roku przez trójkę przyjaciół, Alix, Vincenta i Martina, Kodama to uroczy sklep i herbaciarnia w paryskiej dzielnicy Montorgueil.
W menu znajduje się około czterdziestu herbat i naparów stworzonych od podstaw przez zespółherbacianych rzemieślników, którzy zdobyli nagrodę Gault&Millau w 2020 r. Czerpią inspirację z całego świata, tworząc oryginalne mieszanki o oryginalnych smakach i aromatach, oferowane w asortymencie sygnowanym Kodama pod pysznymi nazwami wybranymi jako hołd dla najpiękniejszych francuskich wyrażeń .
Należą do nich zielona herbata Le Vent en Poupe z miętą, zielona herbata A Coeur Vaillant (mięta, skórka pomarańczy), biała herbata A Fleur de Peau (róża, fiołek, jaśmin) i biała herbata La Part des Anges (płatki migdałów, popcorn), a także czarna herbata Comme des Petits Pains (daktyle, ziarna kakaowca) i czarna herbata Au Petit Bonheur (brzoskwinie, rozmaryn). Napary mają również czarujące nazwy, takie jak Des Lendemains qui Chantent (mięta, lukrecja, cytryna), La Vie à Pleines Dents (rooibos, jabłka, słodkie przyprawy) lub Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananas, różowy pieprz).
Receptury, ręcznie przygotowywane w paryskim warsztacie Kodama ze100% naturalnych składników, bez konserwantów i składników syntetycznych, pojawiają się i znikają z menu zgodnie z pragnieniami założycieli firmy i porami roku, a duża część herbat i naparów jest organiczna- bardzo dobry punkt.
Zimą, podobnie jak latem, Kodama oferuje różnorodne herbaciane doznania, zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki procesowi zimnego naparu, który pozwala rozwinąć wszystkie smaki herbaty, nawet w niskich temperaturach. I nie oszukujmy się, nawet zimą zimna herbata jest przyjemna i pozwala być oryginalnym, na przykład proponując boskie połączenia jedzenia i herbaty podczas posiłku.
Oczywiście, gdy Paryż jest mroźny, nie możemy wystarczająco polecić, abyś oddał się jednej z winnych przyjemności sezonu zimowego: chai latte (5 €), przygotowywanej tutaj z mleka krowiego lub roślinnego i pokrytej gęstą, choć przewiewną pianką.
Otwarta codziennie od 13:30 do 18:30, z przedłużonym otwarciem w soboty od 11:00 do 20:00, Kodama ma również mały kącik cukierniczy, przygotowany przez Clémence Marchon, cukiernika i siostrę szefa kuchni Alexandre Marchon, który prowadzi restaurację Marchon w 11. dzielnicy. Delikatne domowe wypieki towarzyszą smacznym napojom.
Prawdziwy mały kokon słodyczy, który pachnie herbatą od momentu przekroczenia drzwi.
Miejsce
Kodama
30 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Oficjalna strona
kodamaparis.com
