Brunch na 4 ręce przygotowany przez Priscillę Trâm x Mama Ly w La Parade

Przez Manon de Sortiraparis · Opublikowane na 19 listopad 2021 o 16:11
La Parade świętuje Yum Cha, tradycyjny kantoński brunch, organizując w sobotę 20 listopada brunch z 4 rąk szefa kuchni Priscilli Trâm i youtuberki kulinarnej Mamy Ly.

La Parade to piwnica restauracyjna w 11. dzielnicy, która zachwyciła nas, gdy została otwarta w zeszłym roku. W kuchni szefowie kuchni na zmianę oferują szeroką gamę rezydencji dla smakoszy. Po Aldwinie Beetsie, byłym szefie l'Arpège i szefie Deviant, oraz duecie Charlotte Drouhin i Williamie Denysie, byłym szefie Tannat, przyszła kolej na Priscillę Trâm, która przygotowała nowy 3-miesięczny pop-up o nazwie The Last-Dance .

Aby uczcić tę nową rezydencję, szefowa kuchni Priscilla Trâm i youtuberka kulinarna Mama Ly organizują w sobotę 20 listopada brunch na 4 ręce, zgodnie z tradycją Yum Cha, tradycyjnego kantońskiego brunchu . Jest to zaproszenie do odkrycia kreatywnego świata tych dwóch młodych szefów kuchni podczas lunchu.

W programie, w czystej tradycji Yum Cha: 6-daniowe menu dań azjatyckich przerobionych zgodnie z ich inspiracjami: zupa kukurydziana z kroplą jajka; bao viet w stylu laotańskim z kiełbasą z kurczaka i shitake; smażone ravioli z dorady i kapusta pekińska; naleśniki ryżowe gotowane na parze i młode warzywa; boczek wieprzowy pak choy, a na zakończenie perły z mleka skondensowanego i klementynki!

Podsumowując, kulinarna podróż odkrywcza za 39 € za osobę. Szykuje się nie lada gratka!

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
. 20 listopad 2021

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    2 Rue des Goncourt
    75011 Paris 11

    Planowanie trasy

    Ceny
    Par personne : €39

    Oficjalna strona
    www.laparaderestaurant.fr

    Rezerwacje
    www.laparaderestaurant.fr

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie