Jeśli kiedykolwiek byłeś w Europie Wschodniej - Budapeszcie, Pradze, Bukareszcie... - prawdopodobnie zauważyłeś lub nawet spróbowałeś tych pysznych deserów w kształcie komina: zwane Kurtoscalacs lub Chimney Cakes, te pieczone na rożnie ciasta są zadziwiająco proste, ale ich tekstura i kształt są wyjątkowe. W stolicy można ich spróbować w LOLILOL.
W rzeczywistości jest to ciasto brioche, rozwałkowane w stożek, owinięte cukrem i włożone do piekarnika. Po wyjęciu z pieca ciasto jest miękkie w środku, skarmelizowane na zewnątrz, a następnie ponownie obtoczone w wybranej polewie: domowy cukier waniliowy (z prawdziwymi strąkami wanilii z Madagaskaru), cukier cynamonowy, kolorowe wermiszel, proszek pistacjowy, mielone orzechy laskowe....
Miłośnicy słodyczy wybiorą Chimney Cake w kształcie stożka, zaprojektowany tak, aby można go było wypełnić lodami waniliowymi, sorbetem truskawkowym lub lodami jogurtowymi. Istnieje również opcja oryginalnego Ch imney Cake (w kształcie komina), z wyśmienitą wegańską polewą: pastą z orzechów laskowych, pastą pistacjową, pastą z gorzkiej czekolady, miodem z Krety, dżemem morelowym... Wszystkie smarowidła są wegańskie, nie zawierają oleju palmowego i zostały wyprodukowane we Włoszech, można też doprawić pieczeń z rożna pysznym miodem z Krety, ulubionym produktem kierowników sklepu, który sami znaleźli na Krecie.
Jeśli chodzi o opcjonalne dodatki, możesz poprosić o wegańskie Chimney Cake za dodatkowe 1 € i oczywiście, jeśli weźmiesz dodatek do dodatków (2 € do ciasta), możesz spróbować ich wszystkich: pistacji, karmelu, pasty do smarowania ... Ostrzegamy: tutaj królują słodycze i jest to idealna przekąska dla całej rodziny, zarówno latem, jak i zimą.
Za ladą stoją Pierre i Kosta: pierwszy jest paryżaninem z urodzenia, drugi ma kreteńskie korzenie i obaj dorastali w Paryżu, więc nic dziwnego, że LOLILOL jest w końcu odzwierciedleniem jego dwóch partnerów. Odkryli to ciasto podczas podróży do Budapesztu, więc postanowili zaimportować koncepcję na Kretę, gdzie prowadzą sezonowy sklep, zanim otworzyli ten w Paryżu. Oprócz pieczonych na rożnie placków, stworzyli oni również wersję na słono, z serem, sosem lub kiełbasą dla przepisu na hot doga, sosem pomidorowym i oliwkami dla przepisu na pizzę...
Żadne dwa ciasta pieczone na rożnie, które wychodzą z pieca LOLILOL, nie są takie same: i to kolejna rzecz, którą uwielbiamy w tej koncepcji. "Kiedy tworzysz ciasto specjalnie dla danej osoby, jest to zupełnie coś innego niż oferowanie gotowych i zapakowanych ciast" - wyjaśnia Kosta. Niezależnie od tego, czy szukasz spersonalizowanej przekąski, wykwintnego lunchu w podróży, czy deseru, który jest odmianą od francuskich wypieków, niezależnie od wymówki, idź i spróbuj tych pieczonych na rożnie ciast, których nie widuje się zbyt często w Paryżu!
Daty i harmonogramy
Z 14 kwiecień 2023 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
LOLILOL Chimney Cake
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Ceny
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Oficjalna strona
www.facebook.com
