"Hassan jest wnukiem założyciela Maison Hallab, jednej z najbardziej znanych cukierni w Trypolisie w Libanie", mówi Mazen, współzałożyciel kiosku Maison Hallab wraz z Hassanem. Nie będąc siecią, chcieli przenieść koncepcję Maison Hallab do Francji, tradycyjnej libańskiej cukierni założonej w 1881 roku.
Co znajduje się w menu? Niezastąpione libańskie desery, w zdecydowanej większości wykonane z kaszy manny, suszonych owoców (pistacji, orzechów włoskich lub orzechów nerkowca), syropu cukrowego i śmietany. Ale nie byle jaka śmietana, "mleczna śmietana", jak mówi Mazen, o konsystencji lekkiej jak chmurka i pozbawionej cukru, w przeciwieństwie do kremów i bitej śmietany, do których jesteśmy przyzwyczajeni w naszych francuskich cukierniach.
Na miejscu można skosztować baklaw z pistacjami lub orzechami nerkowca, kunefe wypełnionych śmietaną lub serem i podawanych na gorąco z mżawką syropu cukrowego,Osmalliyyeh (smażone i słodzone anielskie włosy polane śmietaną, Maamoul z pistacjami lub orzechami włoskimi (między dwiema warstwami semoliny, mieszanki suszonych owoców zmieszanych z daktylami) lub Mouchabak, który przypomina orientalną wersję churros. Dla fanów kawy po turecku - kawy z wytłoków, podawanej bardzo krótko, z kardamonem w proszku - Maison Hallab również ją serwuje! "W krajach arabskich tak właśnie pije się kawę", mówi Mazen.
Aby odkryć te specjały, Maison Hallab oferuje (prawie) bezkonkurencyjne ceny, przy czym najprostsze wypieki kosztują 1 euro, a najbardziej wyszukane około 3,50 euro. Wokół kiosku Maison Hallab w centrum handlowym La Défense znajduje się kilka stolików i krzeseł, przy których można napić się kawy i zjeść libańskie wypieki. Jeśli lubisz libańskie wypieki, to jest to miejsce, do którego powinieneś się udać!
Daty i harmonogramy
Z 11 luty 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Hallab House
15 Parvis de la Défense
Ceny
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Oficjalna strona
www.instagram.com
