To już prawie staje się nawykiem. Szef kuchni pizzy Peppe Cutraro, przyzwyczajony do wszelkiego rodzaju nagród i wyróżnień, został właśnie ukoronowany po raz kolejny, 14 listopada, przezNarodową Włoską Akademię P izzy z siedzibą w Neapolu. Tym razem szef kuchni zdobył tytuł Mistrza Europy 2024 podczas 10. edycji tych światowych mistrzostw, w których wzięło udział 30 krajów.
W ramach konkursu Peppe Cutraro zaprezentował przepis na pizzę w hołdzie dla Południa ("omagio al sud") z pomidorami San Marzano, mozzarellą fior di latte, kalabryjską spianatą, ricottą Bufflonne, suszoną na słońcu słodką papryką "crusco", kandyzowaną cebulą, pędami bazylii i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Ale to nie wszystko: oprócz tytułu Najlepszego Szefa Pizzy w Europie 2024, grupa restauracji Peppe Cutraro, Gruppo Peppe, z 6 lokalizacjami w Paryżu (w tym La Casa di Peppe), otrzymała również tytuł Najlepszej Sieci Pizzerii na Świecie 2024.
Restauracje Peppe Cutraro sprzedały ponad 800 000 pizz w 2024 roku, a na przyszły rok zaplanowano otwarcie dwóch nowych restauracji.
Ciasta na pizzę będą się jeszcze długo kręcić w kuchni Peppe Cutraro!
Gdzie zjeść dobrą pizzę w Paryżu? Nasze dobre adresy
Szukasz dobrej pizzy w Paryżu? Oto nasze najlepsze adresy pizzerii do odkrycia od razu! [Czytaj więcej]