O tronco de Natal Cabosse da pastelaria CinqSens de Nicolas Paciello e da Chocologue

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Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 3 de dezembro de 2021 às 12h04
Nicolas Paciello e a chocologista Victoire Finaz apresentam este ano um belo tronco de Natal em trompe l'oeil, que poderá ser descoberto na pastelaria CinqSens. La Cabosse é o nome deste original tronco de Natal, que não deixará de causar impacto na sua mesa para a época festiva de 2021.

Para o seu segundo Natal, a nova pastelaria CinqSens, fundada por William Assouline e Nicolas Paciello, criou um tronco invulgar. Este ano, o chefe associou-se à chocologista Victoire Finaz para dar um lugar de destaque ao cacau, como é óbvio.

La Cabosse é o nome deste tronco de Natal , que será certamente um sucesso neste Natal. Trata-se de um tronco de Natal sem lactose que, como o seu nome indica, tem a forma de uma vagem. É composto por 2 ingredientes essenciais: o cacau e a mucilagem.

La Bûche de Noël de la pâtisserie CinqSens par Nicolas Paciello et la ChocologueLa Bûche de Noël de la pâtisserie CinqSens par Nicolas Paciello et la ChocologueLa Bûche de Noël de la pâtisserie CinqSens par Nicolas Paciello et la ChocologueLa Bûche de Noël de la pâtisserie CinqSens par Nicolas Paciello et la Chocologue

É composto por uma fina casca de manteiga de cacau crocante, uma mousse de grãos de cacau não torrados, uma ganache com mucilagem (a famosa polpa de cacau) e um intenso coração de chocolate, tudo assente numa cama estaladiça de arroz tufado com nibs de cacau. Que delícia!

La Bûche Cabosse et les créations de Noël de CinqSens 2021La Bûche Cabosse et les créations de Noël de CinqSens 2021La Bûche Cabosse et les créations de Noël de CinqSens 2021La Bûche Cabosse et les créations de Noël de CinqSens 2021

Este tronco é para 8 pessoas e custa 79 euros. Estará disponível de 14 a 26 de dezembro de 2021. Os curiosos também podem descobri-lo em formato individual nas boutiques do 15º arrondissement e Pantin por 9,90 euros de 4 de dezembro de 2021 a 2 de janeiro de 2022.

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CinqSens e La Chocologue também oferecem uma caixa de frutas 100% cacau. Espere pagar 22 euros pela caixa de degustação especial Nuancier contendo 2 cilindros e 20 chocolates, disponível de 1 a 31 de dezembro de 2021. O presente perfeito para os amantes de chocolates finos.

Uma série de outros troncos com os produtos de pastelaria mais vendidos também esperam por si:

O tronco Frozen

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O tronco Mont Blanc

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O incrível bolo de Natal de chocolate

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O exótico tronco de baunilha

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O tronco de chocolate com avelãs

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O famoso tronco de Nougat Citrus

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E por fim, se quiser saber mais sobre o cacau, aproveite os Ateliers de Chocologia programados na boutique CinqSens na sexta-feira 3 e nas quartas-feiras 8 e 15 de dezembro de 2021. Estes ateliers sensoriais serão conduzidos por Victoire, que revelará todos os segredos para apreciar o chocolate e as suas melodias aromáticas.

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Apetece-lhe chocolate?

Informação prática

Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2021 a 31 de dezembro de 2021

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    114 Rue St Charles
    75015 Paris 15

    Planeador de rotas

    Acesso
    Charles Michels

    Tarifas
    Bûche création pour 8 personnes : €79

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    cinqsensparis.com

    Reservas

    contact@cinqsensparis.com

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