Que tal um mimo gastronómico para a época festiva? No jantar de 31 de dezembro, o Restaurante do Palais Royal, galardoado com dois macarons no Guia Michelin, e o seu chefe Philip Chronopoulos, esperam-no com um menu gourmet preparado com amor a partir dos melhores produtos da época.
Caviar, vieiras, trufas brancas, lagosta e capão estarão todos no menu para levar o seu paladar numa viagem de nove pratos. E para sublimar estes pratos já de si grandiosos, estão também disponíveis harmonizações de vinho e comida para os amantes do vinho. Vamos descobrir o menu juntos?
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Menu de Ano Novo 2024 no Restaurante du Palais Royal720€/pessoa - 295€/pessoa emparelhamentos de vinho e comida
Caviar | Feta | Tarama | Caviar | Ovos | Ervas
Saint Jacques | Trévise Rouge | BanyulsPaul Blanck, Riesling Grand Cru "Furstentum", 2019
Châtaigne | Comté | Truffe BlancheBonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2004
Lagosta | Abóbora | MelHatzidakis, Santorini Assyrtiko "Skitali", 2019
Linguado | Funcho | Limão | KakaviaDe Courcel, Pommard 1er Cru "Grand Clos des Epenots", 2011
Capão | Foie gras | Xerez | Trufa pretaChâteau Rayas, Châteauneuf-du-Pape "Réservé", 2013
Kumquat | Tagete | ShisoDomaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec, 2018
Limão | Melomakarono | BaunilhaDomaine Chavost, Ratafia Champenois NM
Iogurte | Canela | Chocolate |Raízes de Gengibre, Licor de Mástique
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E um feliz 2025 para todos vós!
Datas e horário de abertura
Dia 31 de dezembro de 2024
Localização
Restaurante do Palácio Real
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Menu Nouvel An : €720
Site oficial
restaurantdupalaisroyal.com
