Esta receita com sabores japoneses é perfeita para terminar a refeição com uma nota doce ou para um lanche, graças à redondeza do mascarpone que suaviza o poder do chá matcha. Um verdadeiro deleite com alguns pedaços de morangos!
A receita do Umami Matcha Café matcha tiramisu não tem dúvida de agradar!
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Receita Umami Matcha Café matcha tiramisu
Serve 4
Ingredientes :
12 g de matcha premium
60 g de açúcar
2 ovos
250 g de mascarpone
biscoitos de 8 colheres
Alguns morangos sazonais
Preparação:
Misturar o açúcar e 6 g de matcha premium.
Separar as claras de ovo das gemas.
Adicionar as gemas à mistura de matcha-sugar e bater até que a mistura fique branca.
Acrescentar o mascarpone e misturar.
Bater as claras em castelo até que a mistura esteja lisa.
Bater 4 g de matcha premium com 120 ml de água fria.
Polvilhe os seus biscoitos de esponja com ele.
Arranjar os biscoitos nos copos e cobri-los com o mascarpone matcha.
Reservar num local fresco (pelo menos duas horas antes de servir).
Antes de servir, polvilhar a parte de cima das sobremesas com o restante matcha. Servir com fatias de morangos frescos.
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Localização
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Acesso
M° Templo
Site oficial
www.umamiparis.com
