Bem-vindo ao templo da pastelaria em Asnières: aqui, tudo foi concebido para colocar a doçaria no centro das atenções, com ateliers de pastelaria, um café que coloca a partilha em destaque e uma boutique que coloca o artesanato e as pequenas marcas em destaque, para que possa encontrar uma série de artigos de qualidade para os seus aniversários, para a sua cozinha...
Por detrás da Maison Fika, encontra a Julia e o Nicolas na cozinha (ou na caixa). Ela é a pasteleira. Ele recebe-o na loja, prepara os cafés e serve o Känelbullar acabado de sair do forno. Os dois formam uma dupla calorosa e acolhedora e, assim que se entra pela porta, sente-se logo em casa.
E é isso que a Maison Fika pretende: fazer dela um ponto de encontro que promova o "fika", esse momento de partilha que os suecos fazem questão de celebrar. O estilo de vida sueco está presente em todo o lado: no menu reconfortante do café e nas suas bebidas quentes XXL, e nos produtos vendidos na boutique, escolhidos a dedo por Julia e Nicolas.
Nas traseiras da concept store, encontra-se uma cabana de madeira para os mais pequenos brincarem, enquanto os adultos se descontraem nos sofás próximos, saboreando um café, um chá ou um chai latte quente com a sua nuvem de espuma...
Para petiscar, opte pelos Känelbullar, os pãezinhos de canela escandinavos que Julia prepara, caramelizados por fora e a derreter por dentro. Durante a semana, o Café Fika recebe os colegas de trabalho que procuram um local calmo para trabalhar e, às quartas-feiras e aos fins-de-semana, transforma-se espontaneamente num café para crianças.
Na cozinha, Constance, pasteleira de profissão, dirige os workshops para pais e filhos. No programa: uma galette des rois caseira, incluindo a confeção da massa folhada. Sob o olhar atento de Constance, as crianças (a partir dos 6 anos) estendem a massa, enchem os sacos de pasteleiro e escondem os feijões, seguindo (quase) religiosamente os conselhos da pasteleira.
Fora de janeiro, todos os sábados a Maison Fika propõe ateliers para crianças, ateliers para pais e filhos e ateliers para crianças mais velhas, adolescentes e adultos. "Ensinamos as crianças a preparar alternativas caseiras aos bolos que se encontram nas lojas", explica Julia, a propósito dos ateliers Goûters.
De facto, a Maison Fika pode muito bem tornar-se o próximo local de visita obrigatória para celebraro aniversário do seu filho : o local oferece ateliês para a ocasião, com um bolo caseiro feito por Constance e Julia. Basta escolher o tema da festa com o seu filho, e as duas pasteleiras criam um bolo à medida. Para aniversários, chás de bebé, ocasiões especiais e outras ocasiões especiais, a Júlia e a Constança podem fazer os bolos dos seus sonhos - basta encomendá-los na loja ou por telefone!
Localização
Casa Fika
55 bis Grande Rue Charles de Gaulle
92600 Asnieres sur Seine
Site oficial
maisonfika.com
