Vê flores por todo o lado como resultado de ver a série Bridgerton? Então talvez seja altura de descobrir o terraço do Westin Paris - Vendôme, que esteverão de 2024 apresentará "La Terrasse des Roses", um novíssimo jardim floral que irá certamente encantar.
Situado no pátio histórico do restaurante, este terraço é um refúgio de paz, longe dos olhares indiscretos e da azáfama de Paris. Aqui pode desfrutar de uma experiência bucólica junto à fonte, num cenário floral onde hortênsias e rosas realçam a atmosfera. Este terraço com sombra é tanto um local para apanhar sol como para se abrigar, uma vez que pode ser coberto quase completamente se chover.
Em colaboração com os grandes Domaines Gérard Bertrand, o Westin Paris - Vendôme propõe um terraço com as cores da Côte des Roses, evocando uma viagem ao sul de França.
É por isso que o Chefe David Reneux, que oficia na cozinha há 30 anos, nos propõe uma cozinha de verão com toques mediterrânicos. Entre as delícias a saborear sob o sol, deixamo-nos tentar pelo sublime Riviéra de atum semi-cozinhado e pela bela Flor de melão charentais com erva-limão e presunto ibérico apresentados numa roseta. Pratos frescos e bem confeccionados que cheiram a Sul.
Para o prato principal, optámos pelo Suprême de volaille de la ferme de Luteau, com a sua mistura de espargos, e pelo Bouillabaisse de rouget (guisado de salmonete), com o seu aïoli de açafrão - o ideal para nos sentirmos completamente em casa no Sul de França.
No que diz respeito às sobremesas, é a vez das criações do novo Chefe de Pastelaria: Valentin Sevilla, acabado de chegar do Royal Monceau. Este novo chefe pretende deliciar-nos com as suas deliciosas criações. Adoramos a Pavlova de morango e hibisco e o surpreendente Moelleux de damasco e alecrim com creme de baunilha de Madagáscar.
À sua direita, no coração do terraço, encontra-se o bar, onde o chefe de bar Philippe Guidi nos propõe um menu de cocktails de vinho como uma ode à rosa. Aromas frutados e notas florais estão na ordem do dia. Cada cocktail, como o Red Eden, o Sugar Moon ou o Wildfire, presta homenagem a uma variedade diferente de rosa para um passeio refrescante e bucólico.
O La Terrasse des Roses está localizado na 3 rue de Castiglione, no 1º arrondissement de Paris. As reservas podem ser feitas online. Os preços começam em 21 euros para as entradas, 27 euros para os pratos principais e 14 euros para as sobremesas. O terraço está aberto de 22 de maio a princípios de outubro, das 11h00 às 23h30, e o almoço é servido das 12h00 às 14h30 e o jantar das 18h00 às 22h30.
Quer se trate de uma refeição requintada, de um cocktail ou de um mocktail criativo, ou de relaxar em boa companhia sob as roseiras do pátio histórico, o "Terrasse des Roses" oferece um interlúdio intemporal. Não se esqueça de imortalizar o momento com uma fotografia num cenário de rosas!
Datas e horário de abertura
Do 1 de junho de 2024
Localização
Westin Paris Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Acesso
M° Concorde
Site oficial
www.terrasseparisvendome.com
