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Douze Paris, o mercado gourmet do 12º arrondissement

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Por My de Sortiraparis · Publicado em 3 de março de 2021 às 11h35
Douze é a praça de alimentação que abrirá as suas portas no final de março de 2021 no bairro ecológico de Reuilly Diderot. Numa área de quase 1000 m2, 10 artesãos regionais ocupam uma antiga caserna militar para oferecer os seus produtos de qualidade: padeiros, peixeiros, talhantes de carne de porco, assadores, vinhateiros, queijeiros e quitandeiros estão reunidos numa sala gourmet para competir com as grandes superfícies. Um restaurante concebido por Pablo Jacob, antigo chefe de cozinha do Bel Ordinaire, e dois grandes terraços estarão disponíveis quando o tempo estiver bom!

"Com DOUZE, quisemos repensar a bela sobreloja, onde o coletivo desempenha um papel fundamental, decisivo para todos". Este projeto, liderado pelo antigo diretor de inovação do Casino, Jean Prévost, encontrou a sua voz em Suzanne Grimal.

Uma ronda de crowdfunding depois, um pavilhão no antigo quartel militar renovado e dez artesãos encontrados, o projeto Douze pode ganhar vida! Tal como Beaupassage,Eataly e Dock B, Douze tem como objetivo reunir artesãos no mesmo local e competir com as grandes superfícies.

No DOUZE, é possível comprar um pão na Leonie, uma padaria do 17º arrondissement, fruta na Fruits de la Terre, uma mercearia de Lille, queijo curado por Jean-François Dubois, de Arras, antes de visitar as bancas da Mareyage Hennequin, uma peixaria de Les Sables d'Olonnes, ou Ah la vache, um talho de Arnaud Billon, um criador de Le Perche. Também haverá charcutaria Christophe Fabre com a sua Charcuterie du Viala, Cafés Goneo de Lyon e Mas des confitures de Béziers. Para os amantes do vinho, uma adega será abastecida por Johannes Marcon, um comerciante de vinhos sediado em Saint-Bonnet-le-Froid.

Se lhe apetecer comer, Douze alberga o restaurante tailandês Oth Sombath e um restaurante gerido pelo chefe Pablo Jacob, antigo proprietário do Le Bel Ordinaire e presença habitual no Festival da Comida para Refugiados.

Situado no primeiro andar, o restaurante dispõe de uma sala de 30 lugares que se abre para a cozinha e de um terraço com vista para o jardim, aberto quando está bom tempo. O menu à la carte apresenta receitas simples confeccionadas com produtos dos artesãos do rés do chão. Cada prato será acompanhado por uma seleção de acompanhamentos sazonais, a partilhar por toda a mesa (quando a situação sanitária o permitir novamente).

Em março, os pratos estarão disponíveis para levar para casa. Depois, quando os restaurantes abrirem, estarão disponíveis para degustação no local, no interior ou nas esplanadas.

Que projeto dinâmico para esta nova zona residencial, este antigo quartel militar transformado num bairro ecológico com 600 habitações, uma creche municipal e um jardim público de 4800 m².

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Informação prática

Site oficial
www.douze.paris

Mais informações
Horário de abertura Terça-feira a sexta-feira: Padaria 7.45h - 18h e Mercado 10h - 18h Sábado 8.30h - 18h e Domingo 8.30h - 14h

Etiquetas : Doca B, Catalunha
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A partir de sexta-feira, 14 de junho, La Felicità vai vibrar ao ritmo do futebol! Durante todo o mês, o mercado alimentar XXL, gerido pela equipa Big Mamma, acolherá todos os adeptos com os seus ecrãs gigantes. O ambiente é de grandes jogos, de petiscos e de festa. Garanto-vos que não é uma encenação!
O Terrasse des Roses no Westin Paris Vendôme, um pátio sublime cheio de flores para uma visão cor-de-rosa da vida
Entre os mais belos terraços escondidos em Paris, revelamos o belo Jardim do Éden no Westin Paris Vendôme, que este ano está decorado com rosas. Neste verão de 2024, o discreto pátio do famoso hotel do 1ᵉʳ arrondissement, de frente para o Jardin des Tuileries, leva-nos à beira do Mediterrâneo com um bar e um menu que cheira a sul.
Bolachas geladas de Matthieu Carlin (Hôtel de Crillon) regresso à Praça da Concórdia
Apetece-lhe um gelado? A boa notícia é que o carrinho de bolachas de gelado do Hotel de Crillon vai regressar a Paris a partir de 27 de junho de 2024, e o conceito pode ser encontrado junto à Place de la Concorde. O chefe pasteleiro Matthieu Carlin convida-o a visitar a sala de chá da pastelaria Butterfly, o terraço do Concorde ou a levar para casa um gelado!
Fabula, o restaurante no terraço do Museu Carnavalet, está de volta com um menu concebido por Thomas Chisholm
Fabula, o restaurante no terraço do Museu Carnavalet em Paris, está de volta para a temporada de verão. De 8 de maio de 2024 a outubro, o chefe Thomas Chisholm e o mixologista Vincent Diener oferecem um interlúdio encantador num cenário histórico.
Il Giardino, o terraço italiano nos Jardins do Faubourg em Paris
Il Giardino é o nome do restaurante do Hotel des Jardins du Faubourg em Paris. No lado Saint-Honoré do 8º arrondissement, pode descobrir a bela cozinha italiana do Chefe Davide Pecorella no cenário verdejante do seu terraço escondido.
O terraço do Brach em modo tapas para o verão, 16º arrondissement de Paris
O terraço espaçoso e acolhedor do Brach, situado no 1º andar do hotel da moda, no 16º arrondissement de Paris, vai ser espanhol para a abertura do Brach Madrid. Um menu de cocktails revisitados e tapas para partilhar para um aperitivo gourmet.
Estudantes: que restaurantes universitários ficam perto do vosso campus?
Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
Le Potager, o terraço bucólico do Roch Hotel & Spa para um almoço intemporal
Assim que o sol aparece, o pátio frondoso do Roch Hotel & Spa, Le Potager, é o local ideal para um almoço numa esplanada intemporal.
Plat/form, um terraço cultural e festivo com um restaurante concebido por Alexandre Marchon nas margens do Sena
Plat/Form é o lugar efémero para estar em Paris, mesmo ao lado da BNF. Na ementa: um terraço nas margens do Sena, um menu gastronómico concebido pelo antigo concorrente do Top Chef Alexandre Marchon, arte de rua e um programa para todas as idades.
Tour gastronómico de Paris no 13º distrito, descobrindo as pepitas do bairro chinês
Que tal uma visita alimentar no 13º arrondissement, o famoso distrito chinês de Paris? Há tantos restaurantes asiáticos neste distrito que é difícil saber onde comer. Vamos mostrar-lhe algumas das pepitas que descobrimos durante a nossa digressão de descoberta.
O Poissonnerie Viot e o Chef Masayoshi Haraguchi revelam um menu omakase e izakaya para descobrir
A Poissonnerie Viot, pioneira na conservação de peixe, associa-se ao famoso chef Masayoshi Haraguchi, também conhecido como Masacomic, de 1 de junho a 15 de agosto de 2024. Esta aliança oferece uma experiência gastronómica única, combinando os produtos de marisco de qualidade da Poissonnerie Viot com o talento criativo do chefe japonês.
Uma praça de alimentação gigante e um bar desportivo festivo abrem em Les Invalides, em Paris, este verão
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O melhor hambúrguer de França 2024 pode ser saboreado em Yvelines!
Partimos para Saint-Cyr l'École, em Yvelines, às portas de Versalhes, mais precisamente para La Ménagerie du Roi, para descobrir esta nova brasserie onde o campeão francês de hambúrgueres de 2024, Anthony Pautrat, é agora o responsável pela cozinha. Vamos a isso!
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Plat/Form é o lugar efémero para estar em Paris, mesmo ao lado da BNF. Na ementa: um terraço nas margens do Sena, um menu gastronómico concebido pelo antigo concorrente do Top Chef Alexandre Marchon, arte de rua e um programa para todas as idades.
O Poissonnerie Viot e o Chef Masayoshi Haraguchi revelam um menu omakase e izakaya para descobrir
A Poissonnerie Viot, pioneira na conservação de peixe, associa-se ao famoso chef Masayoshi Haraguchi, também conhecido como Masacomic, de 1 de junho a 15 de agosto de 2024. Esta aliança oferece uma experiência gastronómica única, combinando os produtos de marisco de qualidade da Poissonnerie Viot com o talento criativo do chefe japonês.
Uma praça de alimentação gigante e um bar desportivo festivo abrem em Les Invalides, em Paris, este verão
O Coca-Cola Food Fest abre as suas portas em Paris para nos trazer a cozinha de 10 chefes de renome mundial. De 21 de junho a 8 de setembro de 2024, dirigimo-nos ao terminal dos Inválidos para nos deliciarmos com as nossas papilas gustativas, desfrutar de animação festiva e musical e assistir às transmissões desportivas, desde os jogos do Euro até aos Jogos Olímpicos de Paris 2024.
Viva o EURO 2024 em La Felicità, o gigantesco mercado alimentar do 13º arrondissement!
A partir de sexta-feira, 14 de junho, La Felicità vai vibrar ao ritmo do futebol! Durante todo o mês, o mercado alimentar XXL, gerido pela equipa Big Mamma, acolherá todos os adeptos com os seus ecrãs gigantes. O ambiente é de grandes jogos, de petiscos e de festa. Garanto-vos que não é uma encenação!
O Terrasse des Roses no Westin Paris Vendôme, um pátio sublime cheio de flores para uma visão cor-de-rosa da vida
Entre os mais belos terraços escondidos em Paris, revelamos o belo Jardim do Éden no Westin Paris Vendôme, que este ano está decorado com rosas. Neste verão de 2024, o discreto pátio do famoso hotel do 1ᵉʳ arrondissement, de frente para o Jardin des Tuileries, leva-nos à beira do Mediterrâneo com um bar e um menu que cheira a sul.
Bolachas geladas de Matthieu Carlin (Hôtel de Crillon) regresso à Praça da Concórdia
Apetece-lhe um gelado? A boa notícia é que o carrinho de bolachas de gelado do Hotel de Crillon vai regressar a Paris a partir de 27 de junho de 2024, e o conceito pode ser encontrado junto à Place de la Concorde. O chefe pasteleiro Matthieu Carlin convida-o a visitar a sala de chá da pastelaria Butterfly, o terraço do Concorde ou a levar para casa um gelado!
Fabula, o restaurante no terraço do Museu Carnavalet, está de volta com um menu concebido por Thomas Chisholm
Fabula, o restaurante no terraço do Museu Carnavalet em Paris, está de volta para a temporada de verão. De 8 de maio de 2024 a outubro, o chefe Thomas Chisholm e o mixologista Vincent Diener oferecem um interlúdio encantador num cenário histórico.
Il Giardino, o terraço italiano nos Jardins do Faubourg em Paris
Il Giardino é o nome do restaurante do Hotel des Jardins du Faubourg em Paris. No lado Saint-Honoré do 8º arrondissement, pode descobrir a bela cozinha italiana do Chefe Davide Pecorella no cenário verdejante do seu terraço escondido.
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O terraço espaçoso e acolhedor do Brach, situado no 1º andar do hotel da moda, no 16º arrondissement de Paris, vai ser espanhol para a abertura do Brach Madrid. Um menu de cocktails revisitados e tapas para partilhar para um aperitivo gourmet.
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Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
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