Ici Vietnam 2024, o mercado alimentar vietnamita e o festival do livro, esperam por si Paris 5th arrondissement

No dia 15 de junho de 2024, a Place Monge, no 5º arrondissement de Paris, acolherá a 4ª edição do Festival Ici Vietnam. Este evento imperdível oferece uma imersão completa na riqueza culinária e literária do Vietname. Das 12h00 às 21h00, a praça parisiense transforma-se num grande mercado de produtos alimentares vietnamitas, com mesas redondas e ateliers para um dia repleto de sabores e encontros.

Festival de Gastronomia Vietnamita

Este ano, o Vietnamese Food Market reunirá os melhores chefes vietnamitas da capital, oferecendo uma gama de receitas tradicionais e novas criações culinárias. Entre os stands presentes:

• An Viêt: Especialidades da casa, como nems e bo bun.
• Bà Ba: banh semi-crocante com vários recheios.
• Hanoi Corner: tapas e entradas 100% caseiras.
• Caphette: café de especialidade vietnamita e pratos inspirados no Vietname.
• Big Boss: o restaurante tradicional vietnamita.
• Banoi: rolinhos primavera
• Beng Beng: Bánh xéo, pequenas panquecas douradas.
• Cô Tuyêt: Cha Ca, peixe marinado em curcuma e aneto.
• Cuisine de Mai: Banh cuon e saladas frescas.
• Emi-Lee: Bò bún e phở personalizável.
• Kem Glaces: Sobremesas congeladas com sabores vietnamitas.
• Kin Epicerie: Produtos artesanais para a cozinha vietnamita.
• Hanoi Corner: Café vietnamita e banh mi caseiro.
• La Tropicale Glacier: Gelados caseiros com sabores exóticos.
• Little Vietnam: pratos tradicionais da família vietnamita.
• Marou: Chocolate de comércio justo produzido no Vietname.
• Quang: Sobremesas de gelado com coberturas caseiras.
• Ngoc Xuyen Paris: Bánh cuốn e carnes grelhadas.
• Pho Co: Especialidades do Norte do Vietname.
• TJ Asian Fusion: Chá de bolhas e waffles de bolhas.
• Sobica: Chás vietnamitas de qualidade superior.
• Thanh Binh Jeune: Mercearia vietnamita com produtos orgânicos.
• Vi Hanoi: pratos vibrantes de Hanói.
• S69 Franco-Viet: Bar e cozinha vietnamita com cocktails originais.

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Honrar a literatura e a criatividade

Ao mesmo tempo, o Mercado do Livro apresentará a diversidade da literatura vietnamita contemporânea, com 250 títulos e 17 convidados. Mesas redondas, debates, entrevistas e sessões de autógrafos marcarão este dia literário. Os destaques incluem:

• 
  Mesa redonda: Destino Indochina, a última batalha (13h00 - 14h00) Debates sobre a colonização e as suas consequências com Doan Bui, Lily Bossert e Alix Douart.
  
  
• 
  Debate: Et si l'écriture était une reprise de pouvoir? (16h00-17h00) Vozes de jovens autores como Lou Eve, Line Papin, Emilie Tôn e Sophie Hieu.
  
  
• 
  Tous à table, le goût de la transmission (19-20h30) Debates sobre a transmissão culinária com Nathalie Nguyên, Grâce Ly e Han Huynh.

O espaço criativo contará também com a presença de artistas como La Maison Panda, com miniaturas tradicionais, Matcha Shiro, com tatuagens ornamentais, XM Tran, com linóleos, e Linda Mai Phung, com lenços de seda.

Nãoperca esta oportunidadeúnica de celebrar a cultura vietnamita através dos seus sabores e palavras. Junte-se a nós no dia 15 de junho, no Place Monge, para uma viagem gourmet e enriquecedora ao coração do Vietname.