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Le Bar du Bouillon: vinho de alta qualidade e barra de tapas

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Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
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O bar Bouillon
Por Julie de Sortiraparis · Fotos de · Publicado em 13 de dezembro de 2018 às 11h24
Mesmo ao lado do lendário e centenário Bouillon Racine, acaba de abrir um pequeno anexo encantador e delicioso: o Bar du Bouillon. Aqui pode desfrutar de um copo de vinho com amigos, enquanto se delicia com tapas de alta qualidade. Adoramos este sítio!

Mesmo ao lado do Bouillon Racine, esta instituição de estilo Art Nouveau criada em 1906 pelos irmãos Chartier entre o Quartier Latin, Odéon e Saint Michel, acaba de abrir o Le Bar du Bouillon.





Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Obar de vinhos e tapas tem um ambiente acolhedor que nos faz sentir imediatamente em casa. Pode escolher entre as mesas clássicas ou a pequena área lounge, onde pode sentar-se e relaxar em poltronas. Gostamos particularmente dadecoração quente e colorida. No meio, há um grande bar e umaadega de vinhos finos, onde pode descobrir algumas colheitas muito boas. Sente-se e deixe-se guiar por Benjamin Buttner, um especialista em vinhos que nos ajudou a descobrir algumas bebidas deliciosas.
Braço direito do proprietário Luc Morand, a sua principal preocupação é fazer com que se divirta.
A carta de vinhos apresenta nada menos que 250 referências, classificadas por região, é claro, mas sobretudo destacando os nomes de pequenos e grandes produtores.
Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon

Para acompanhar estas deliciosas bebidas, há um menu de tapas variado e saboroso. Experimentámos a tarama com coral de ouriço-do-mar do Comptoir du Caviar (9€), ofoie gras de pato caseiro (12€) e o paté en croûte (7€), que as nossas papilas gustativas recordam. Há ainda o presunto de vaca Cecina de Leon, curado durante 12 meses (9 euros), e o carpaccio de robalo e vieiras com azeite de trufas (12 euros).

Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon

Em termos de tapas quentes, ficámos agradavelmente surpreendidos com aenguia glaceada à japonesa com risotto de arroz Vénéré (14€), e conquistados pelos petiscos de vieiras Port en Bessin com puré de aipo e azeite de trufa (12€).


Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Se preferir carne, deixe-se tentar pelos pirulitos de frango lacado com mel e erva-limão (8 euros) ou pela espetada de peito de pato e foie gras de Masse (12 euros). Os gourmets não são esquecidos, com mousse de chocolate (5 euros), crème brûlée (4 euros) e gelados de Pedone.O Bar du Bouillon é um daqueles endereços "coup de coeur", tal como gostamos.
O local é caloroso e acolhedor, e as listas de vinhos e de pratos são da mais alta qualidade.
Vá lá de olhos fechados!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    3 Rue Racine
    75006 Paris 6

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    M° Odéon

    Tarifas
    Le sucré : €3 - €5
    Le verre de vin : €6 - €13
    Tapas froides : €7 - €12
    Tapas chaudes : €7 - €14

    Site oficial
    bardubouillon.com

    Etiquetas : paris 6, Testado pela equipa editorial, guia de bares de vinho, Bairro de Odéon, paris
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    Mây Hồng 2, o excelente restaurante vietnamita no 13º arrondissement de Paris
    May Hong abriu um novo endereço na avenida d'Ivry, 111, no 13º distrito de Paris. Partimos à descoberta desta cantina vietnamita, onde se pode saborear pho e bo bun gourmet.
    Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
    O restaurante Berchoux oferece concertos noturnos no coração de Butte Montmartre
    O Berchoux é um restaurante que oferece pratos flexíveis e promove uma mentalidade de desperdício zero. O menu muda diariamente, a partir de 13 euros para o almoço, e às sextas-feiras e sábados à noite pode desfrutar de música ao vivo num belo cenário, bem como de boa comida. Reserve a sua mesa através do número 01 89 43 01 86!
    La Verrière, o restaurante do Hotel Intercontinental Paris Le Grand, a dois passos da Opéra
    No coração do Hotel Intercontinental Paris Le Grand encontra-se um endereço bonito, luminoso e luxuriante, com um ambiente que convida ao relaxamento. Aqui estamos no La Verrière, um restaurante-bar que parece um refúgio de paz no bairro da Opéra.
    Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
    A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
    Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
    Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
    Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
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    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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