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Le Comptoir du Chantier, a barra restauradora do Hotel Normandy : as nossas fotografias

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Le Comptoir du Chantier, o restaurante-bar do Normandy Hotel: as nossas fotografias
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 9 de maio de 2020 às 12h17
Novo alerta de endereço! Os amantes da cozinha vegan e vegetal vão encontrar-se no Comptoir du Chantier, o novíssimo restaurante-bar do Hotel Normandy, localizado no 1º arrondissement. Um estabelecimento totalmente novo com uma decoração inspirada nos locais de construção, que abriu as suas portas a 17 de Outubro de 2019 e que oferece um menu à base de plantas e gourmet desde o pequeno-almoço até ao aperitivo. Vamos lá, amigos?

A cantina do estaleiro reinventou... Isto é o que Le Comptoir du Chantier oferece, o novo hotspot alimentar criado pelo Grupo Machefert que abriu as suas portas no Hotel Normandy a 17 de Outubro de 2019. Um estabelecimento que oferece aos gourmets e gourmets um menu vegetal e vegetariano"centrado na naturalidade e na partilha", e que se transforma num bar de vinhos biodinâmicos à noite, com vários pratos vegetarianos e vegetais.

O Comptoir du Chantier oferece também a possibilidade de tomar o pequeno-almoço, uma vez que o estabelecimento está aberto das 7h às 23h. O programa inclui smoothies e sumos caseiros, bem como batidos de leite vegetarianos, e depois pode desfrutar de uma salada fresca, sopa ou prato quente para o almoço. Os que têm um dente doce também podem sucumbir à pastelaria à base de plantas oferecida pela padaria de Oh Faon.

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Quanto à decoração, pode mergulhar numa atmosfera que realça"matérias-primas e móveis inspirados no mundo da construção". Existem grandes aparadores sob a forma de andaimes, mas também louças metálicas, azulejos em PVC, caixotes de madeira e placas de sinalização rodoviária. Uma segunda sala mergulha-o num universo mais kitsch, reminiscente das antigas salas de descanso dos trabalhadores dos anos 70.

Um restaurante que tivemos a oportunidade de experimentar. E nós gostámos muito! Como entrada, fomos tentados por uma salada de abóbora assada, composta por abóbora, rebentos de espinafres, queijo de cabra fresco, romã, nozes pecan e um molho de pesto. Um prato muito fresco e leve para um grande começo. A seguir, foi um "barco de batata doce" que nos fez salivar de inveja. Uma batata oca com uma saborosa mistura de lentilhas de coral, coentros, leite de coco e curcuma em pó, tudo acompanhado por um prato de bulgur. Um prato quente e vegetariano que o manterá quente nos dias frios de Inverno que se avizinham. E para sobremesa, uma pastelaria vegan muito saborosa, um alecrim e uma tarte de pinhões. Um verdadeiro deleite! Note-se que o menu muda todos os dias, de acordo com as estações do ano, excepto para as sobremesas.

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Um novo hotspot"que toca em contrastes", tendo a visão oposta de"o conceito de uma cantina de estaleiro de construção" para reinventar os seus códigos. A ideia? Adaptar-se às actuais preocupações dos consumidores. Assim, todos são livres de"apropriar-se das instalações de forma artística", mas também de desfrutar do local de acordo com os seus desejos: grandes mesas para"fãs do convívio", almoço em viagem, aperitivo revisitado"de uma formasaudável"... A decisão é sua! É até possível trabalhar lá, pois o espaço é também definido como um grande espaço de co-trabalho. Vamos lá, amigos?

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Informação prática

Localização

256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1

Planeador de rotas

Acesso
Estação "Pyramides" da linha 1 ou 7 do metro

Tarifas
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5

Site oficial
www.hotel-normandy.com

Mais informações
Aberto das 7h às 23h. Pequeno-almoço das 7h às 10h, aperitivo das 15h às 23h.

Etiquetas : ir para, resultado, o que ver no 1º arrondissement, saídas, sair para o exterior, paris 1, onde beber um copo este fim de semana em paris, o que fazer no 1º arrondissement, onde tomar uma bebida em paris, onde tomar uma bebida em paris, onde tomar uma bebida, Testado pela equipa editorial, Bairro do Palácio Real, paris
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Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
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Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
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La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
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