Se procura uma escapadela gastronómica com sabor asiático, em pleno coração de Paris, o Maythai Paris é o destino ideal. Situado no número 32 da avenue de la République, no 11º arrondissement, este restaurante tailandês contemporâneo destaca-se não só pelos seus pratos de fusão, mas sobretudo pelo seu ambiente acolhedor que o transporta instantaneamente para outro mundo.
Mas o que torna o Maythai único em Paris é o seu brunch tailandês, o primeiro do género na capital! Servido todos os almoços e fins-de-semana até às 18h00, este brunch colorido e original reinventa os clássicos com um toque tailandês, fazendo de cada dentada uma descoberta sensorial. Os pratos não são apenas visualmente deslumbrantes, mas também deliciosamente refinados, prometendo um verdadeiro "coup de coeur".
Entre os favoritos do brunch, não perca os revisitados ovos Benedict, servidos numa fatia de brioche fofo com um molho de amendoim e satay, coberto com bacon ou salmão fumado.
Para os que procuram uma experiência gustativa mais ousada, o croissant florentino com camarão escalfado, molho de trufa de galanga de coco, deliciará as papilas gustativas com o seu equilíbrio perfeito de sabores. Os tacos de peixe, outra criação emblemática, oferecem uma explosão de texturas com peixe frito em panquecas finas, sublimado por um molho combava e um acompanhamento de ervas tailandesas e couve roxa em conserva.
Do lado doce, as panquecas de manga e coco, inspiradas na famosa sobremesa tailandesa arroz pegajoso de manga, são de morrer. Servidas com um mascarpone de maracujá, estas panquecas são tão bonitas como deliciosas. Os fãs de rabanadas também ficarão encantados com a versão embebida em folhas de pandan e coco, servida com frutos exóticos e um molho de chocolate e coco.
O brunch, embora notável, não é a única razão para vir ao Maythai. O menu oferece uma variedade de pratos tailandeses imperdíveis, todos feitos em casa com produtos frescos e de qualidade. Um dos mais vendidos é o ravioli de camarão com marisco, coco e molho de galanga. O pad thaï com camarões, confeccionado com massa de arroz fresca, é frequentemente descrito como um dos melhores de Paris. Para os amantes de carne, o entrecosto "Lágrima de Tigre", servido numa chapa quente, é uma delícia caramelizada e tenra, perfeita com arroz glutinoso ou coco e gengibre.
O hambúrguer tailandês, o hambúrguer Kaï, é uma alternativa ousada para quem quer sair dos circuitos habituais. Composto por um pão tipo Bao coberto com frango estaladiço, salada de repolho vermelho, coentros e molho de caril, é uma combinação sedutora de texturas e sabores. O peito de pato com tamarindo, por sua vez, oferece uma mistura subtil de doce e salgado, com um toque de acidez e fruta exótica para equilibrar tudo.
Para terminar com uma nota doce, o famoso arroz pegajoso de manga é revisitado com arroz glutinoso preto, oferecendo uma versão mais saborosa do que a tradicional, enquanto o tiramisu caseiro de manga e paixão garante um final fresco e gourmet à refeição.
Para além da qualidade dos seus pratos, o Maythai Paris encarna um serviço atencioso, de acordo com a filosofia de Auguste Detoeuf: "Nunca se queixe de um cliente difícil, porque ele é a causa do seu progresso. Tratem os outros ainda melhor: eles são a razão dos vossos lucros".
Assim, quer seja depois de uma visita aoAtelier des Lumières, de um concerto no Bataclan ou de um passeio ao longo do Canal Saint-Martin, uma paragem no Maythai é obrigatória para relaxar e descobrir a cozinha tailandesa.
Datas e horário de abertura
De 1 de janeiro de 2024 a 31 de dezembro de 2024
Localização
Maythai Paris
32 Avenue de la République
75011 Paris 11
Site oficial
www.maythai.fr
Página do Instagram
@maythai_paris
