6 ianuarie esteEpifania! Este o zi pe care iubitorii de gastronomie o vor sărbători în stil mare, devorând una dintre numeroasele galettes des rois create de patiserii locali.
Fie că este tradițională sau neobișnuită, galette-ul vă va încânta papilele gustative cu frangipanul său generos și cu culoarea sa aurie. Pentru cei care nu știu unde să meargă pentru a gusta faimoasa galette des rois, în fiecare an sunt organizateconcursuri pentru a recompensa cele mai bune galette-uri cu migdale din fiecare departament al regiunii Ile-de-France.
După Marele Paris,Essonne, Yvelines și Val-d'Oise, a venit timpul ca Seine-et-Marne să fie la înălțime. Pe 4 decembrie, Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne a dezvăluit rezultatele celei mai bune prăjituri cu migdale 2025 din departament. După ce a atins, mirosit și degustat numeroasele galette înscrise, juriul a ales drept mare câștigătoare brutăria A la Tentation din Brie-Comte-Robert. Aceasta a câștigat premiul întâi pentru cel mai bun tort de migdale din Seine-et-Marne pentru anul 2025, la categoria"Profesioniști".
Pe locul al doilea s-a clasat brutăria Au Duc de Claye din Claye-Souilly. Douceau, cu sediul în Nangis, a ocupat locul al treilea.
În ceea ce îi privește pe ucenici, felicitări Aliciei Noel, care lucrează la brutăria Suzy et Arlette din Fontainebleau, pentru primul loc obținut în concurs.
Categoria "Profesioniști
Categoria "Ucenici
