Pentru Crăciunul 2023, bucătarul Eric Frechon și Léna Thiam, noul bucătar-șef de patiserie de la Le Drugstore, au creat un buștean de Yule elegant, care ne duce cu gândul la decorațiunile de Crăciun. Bûche de Noël 2023 este un amestec de inovație și tradiție, precum și de delicii gastronomice.
Conceptul din spatele acestei creații este simplu, dar îndrăzneț: transformarea tradiționalelor globulețe de Crăciun într-un buștean de Crăciun destructurat. Fiecare sferă a acestui buștean spune o poveste de arome și texturi. Cele mai mari globuri sunt realizate dintr-o dacquoise de migdale și alune, acoperite cu o spumă ușoară de alune și o inserție de lămâie pentru o notă de prospețime. Cele mai mici ascund în inima lor un coulis de alune gourmet, creând o surpriză care se topește în gură la fiecare mușcătură: o pralină care curge, cât se poate de regresivă!
Acest desert este un tribut adus al alunei din Piemont, un ingredient-cheie în patiseria noastră. Fiecare element al acestui buștean a fost conceput pentru a pune în valoare această nucă atât de iubită, creând un echilibru perfect între dulceață și caracter.
Pe lângă faptul că este inovator, Bûche de Noël du Drugstore este un indiciu al magiei sezonului festiv. Designul său evocă bucuria și convivialitatea meselor de Crăciun, făcându-l mai mult decât un simplu desert, ci o parte integrantă a decorului de masă.
Disponibil la farfurie în restaurant sau la vânzare în magazin, acest buștean costă 39 de euro pentru patru persoane. Este o ocazie unică de a descoperi o interpretare modernă a aromelor tradiționale de Crăciun și de a adăuga o notă de originalitate mesei dumneavoastră festive.
Pe scurt, Bûche de Noël de la Drugstore 2023 are ceva pentru toată lumea. Este rezultatul unei colaborări între pasiune și expertiză, o punte între tradiție și modernitate. Această creație în formă de bauble așteaptă să fie descoperită și împărtășită, aducând puțină magie de Crăciun în fiecare casă.
Date și orar
De la 27 noiembrie 2023,
Loc
Restaurant LE Drugstore
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Prețuri
Bûche 4 personnes : €39
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.restaurant-le-drugstore.com
