Nimic nu pare să o oprească pe Julia Sedefdjian! După Baieta, care a primit o stea Michelin la scurt timp după ce a fost deschis, și Bô, restaurantul-bar din Caraibe care ne-a făcut să călătorim cu papilele gustative, cea mai tânără bucătăreasă cu stele Michelin din Franța pornește într-o nouă aventură, tot la Paris și tot în arondismentul 5!
Julia Sedefdjian tocmai a deschis Cicéron, un restaurant și o băcănie care pune în valoare năutul, iar noi deja ne lingem pe buze! Nu este nicio surpriză să găsim năutul în centrul bucătăriei bucătăresei, un element central al bucătăriei din Nisa (delicioșii cartofi prăjiți panisse, de exemplu!), deoarece bucătăreasa este originară din "Nissa la bella".
Cele două laturi ale acestui nou restaurant gastronomic sunt un takeaway natural sărac sau fără gluten, de la antreu până la desert, și o băcănie în care bucătăreasa își propune favoritele.
Printre felurile de mâncare oferite se numără panisses crocante, falafel, hummus, curry de năut și tchatchoucka, precum și mousse de ciocolată și pana cotta vegetariană cu lapte de ovăz pentru cei care au poftă de dulce.
Există, de asemenea, un magazin alimentar care vinde făină de năut, ulei de măsline, chipsuri socca și alte produse care îi plac în mod deosebit tânărului bucătar. Haideți să mergem să descoperim locul?
Loc
Ciceron
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Site-ul oficial
www.ciceron-paris.fr
Rezervări
www.ciceron-paris.fr
