Timp de 9 luni, un bar și un restaurant vor fi amenajate laAcadémie du Climat, cu scopul de a transforma locul într-un spațiu comun prietenos și participativ, astfel încât să se creeze o comunitate care să gestioneze locul. Yes We Camp, co-fondator al Les Grands Voisins, a dorit să contribuie la dezvoltarea Academiei cu un bar de răcoritoare cu produse ultra-locale, precum și cu un program festiv și angajat.
Consumul de alimente sănătoase și locale este primul pas pe drumul spre acțiune în ceea ce privește mediul înconjurător și provocările viitoare. Academia pentru climă dorește să îi facă pe tineri să conștientizeze că se pot implica și că au o mare capacitate de acțiune. De aceea, bufetul Climate Academy este un loc în care oamenii se pot întâlni și discuta despre această problemă vitală, oferind totodată resurse pentru profesioniștii din domeniul alimentației publice și pentru publicul larg.
În timpul săptămânii, barul de răcoritoare oferă mâncăruri vegetariene de la Marmites Volantes, de la 7,50 € la 10 €, preparate cu produse proaspete organice și locale, și produse de patiserie raw vegane, direct de la Corner des pâtissiers.e.s, la 3,50 €. În serile de miercuri și vineri, puteți savura o tartiflette consistentă cu pâine naturală din aluat de la Boulangerie d'Archibald.
La sfârșit de săptămână, vă puteți bucura de un brunch gourmet la restaurantul Mingway, la prețuri accesibile cuprinse între 18 și 25 de euro. Încă o dată, produsele sunt proaspete, de sezon, de înaltă calitate și de proveniență locală. Băuturile includ bere și cidru la halbă, vin, ceaiuri din plante, limonadă și chiar cicoare, toate produse în Franța.
Bineînțeles, nu se poate vorbi de mâncare și băutură fără un program de evenimente care să urmeze aceeași linie angajată, cu concerte, karaoke cu climă specială, proiecții de filme politice, priveghi militanți... Programul este elaborat în colaborare cu utilizatorii localului, pentru a asigura o abordare incluzivă a problemelor climatice.
Pentru cei care au nevoie, sunt oferite mese suspendate vizitatorilor, care pot plăti în avans pentru o masă fără a o consuma. La Cloche organizează joi, între orele 15.30 și 18.00, sesiuni deschise tuturor, cu gustări, jocuri de societate și distribuirea de bonuri de masă. Emmaüs Solidarités oferă, de asemenea, mic dejunuri în fiecare dimineață.
Date și orar
De la 4 februarie 2022,
Loc
Academia Climatică
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
