Итальянский бранч "Мама Андреа

Отправляйтесь в район Батиньоль, чтобы открыть для себя итальянский бранч в ресторане Mamma Andrea. Этот ресторан, открывшийся незаметно год назад, является домом для Fils à Maman. Андреа захотелось глотнуть свежего воздуха, и итальянская кухня стала ответом.

• Читайте также
• Совет на неделю с 4 по 10 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок

Свежие продукты и гостеприимный ресторан - выигрышная комбинация. С его антикварным декором из безделушек, расписанных вручную графинов, удобных банкеток и деревянных столов, это место действительно уютное и предлагает настоящий отдых в Париже. Здесь есть даже солнечная терраса на тихой улочке, так что вы можете по максимуму использовать хорошую погоду!

Воскресный обед, время работыАндреа, поэтому мы садимся на террасе, и нам предлагают два меню: классическое и бранч. Мы пришли попробовать бранч-меню, но приятно удивлены тем, что не все за столом вынуждены завтракать кофе и круассанами.

Меню бранча простое: буррата, яичница с холодным мясом, набор из хлеба и круассанов или десерт из меню (на ваш выбор), а также традиционные горячие напитки и фруктовые соки, и все это за 26 евро. За дополнительные 5 евро вы можете добавить трюфели к яичнице или буррату.

Команда в Mamma Andrea очень дружелюбна; вместо бурраты можно взять страччиателлу (оба продукта стоят одинаково), а вегетарианцам вместо холодного мяса предлагают пасту или овощи, так что это будут яйца с трюфелями, страччиатела и пармиджана. Мы выбрали набор из венских пирожных и десерта, чтобы разделить его на двоих!

Заказ был сделан, и выпечка была доставлена через 5 минут, но мы ждали, пока стол заполнится, чтобы сделать фото. Затем, спустя 10 минут, пришло время доставки. Прибывает маленький поднос с бурратой, яйцами и аккомпанементом, и нас покоряет один только вид. Настолько, что вы забываете о паннакотте, которая появляется через 5 минут. Остается только попробовать все это на вкус!

Буррата тает во рту, а страччателла - еще больше (как и следовало ожидать, это крем из бурраты). К сырам прилагаются грессини, но нам они не нужны. Я добавил немного соли в страчателлу, но для усиления ее вкуса и придания ему идеального вкуса не помешал бы флер де сел.

Яйца хорошо сварены, но все еще немного жидковаты. Попробовав обе версии, с трюфелем и без, я убедился, что трюфель действительно придает блюду особый вкус. Количество было как раз таким, чтобы насладиться всей трапезой. Легко переключиться с яиц на буррату, но если холодное мясо является "логичным" сопровождением для итальянской версии бранчатрадиционной яичницы с беконом, то наш фаворит - пармиджана, убийца с ее хрустящей сырной корочкой. Баклажаны очень хорошо приправлены, с правильным количеством томатов, чтобы они приготовились, но не размокли.

После небольшого перерыва мы с удовольствием набросились на паннакотту, очень тающую и не слишком сладкую. Мы с удовольствием разделили этот десерт, но те, кто любит сладкое, могут заказать тирамису или шоколадный фондан с маскарпоне по меню за 8 евро.

Вердикт? Бранч очень хорошо продуман, а понимание менеджера в адаптации бранча к вашим потребностям или желаниям очень приятно. Вы уходите счастливыми, с полным животом, готовыми к послеобеденному отдыху!