CinqSens, кондитерская Николя Пасьелло Paris 15th - Закрыто на постоянной основе

Шеф-кондитер Николя Пасьелло только что открыл собственную кондитерскую CinqSens в 15-м округе. Это гораздо больше, чем магазин, это место предлагает полный сенсорный опыт, основанный на кондитерских творениях шеф-повара. Пока мы ждем, чтобы насладиться этим опытом и чайной комнатой, мы воспользуемся кондитерскими изделиями на вынос!

Никоальс Пасьелло, шеф-кондитер парижского ресторана Fouquet's, только что открыл свою собственную кондитерскую CinqSens в 15-м округе Парижа .

Николя Пасьелло объединился с предпринимателем Уильямом Ассулином для этого нового приключения гурмана.
К бутику CinqSens прилагается мануфактура CinqSens в Пантене.

Концепция этих двух заведений? Предложить любителям кондитерского искусства уникальный и захватывающий опыт в самом сердце творческого процесса кондитера, начиная с открытия его фирменных ингредиентов и заканчивая его самыми изысканными творениями.
Это путешествие, в котором задействованы, прежде всего, пять органов чувств , что позволяет раскрыть все тонкости сырья.

Посещение бутика CinqSens в Париже - это по-настоящему обогащенный опыт, созданный как сенсорная прогулка, которая исследует и мобилизует все пять чувств: осязание, слух, обоняние, зрение, не забывая о вкусе. Конечно, на данный момент кондитерская открыта только на вынос. Но в будущем, мы уверены, вы сможете насладиться прекрасными впечатлениями в этом новом живом пространстве и сенсорном опыте!

В меню кондитерской и мануфактуры CinqSens- таитянские ванильные бобы, которыми ароматизируют дорожный торт, гватемальские какао-бобы, из которых делают шоколадную плитку, и сицилийские фисташки, из которых делают готовое к употреблению слоеное тесто.

Каждый месяц CinqSens предлагает различные варианты фирменных десертов шеф-повара,дорожные торты, венские пиро жные (по выходным) и ассортимент пирожных-чукс. Шеф-повар начинает с качественного продукта и работает вокруг него, чтобы сублимировать его вкусы и сочетания.

Так, вы можете насладиться тарталеткой с бобами тонка, сливочным, хрустящим монбланом, шоколадным эклером для любителей какао, чу с юзу, бретонским пальчиком или пирожными (малина/имбирь; два ванильных вкуса...). Кроме того, здесь представлен широкий ассортимент шоколадных плиток, спредов и домашних джемов. Фисташковая паста на 90% состоит из фисташек!