Кондитерская и чайная Pages Blanches, открывшаяся несколько месяцев назад на бульваре Курсель, 11, в 8-м округе Парижа, может предложить много интересного. Pages Blanches- это младшая сестра франко-японского ресторана Pages, расположенного в 16-м округе Парижа.
После тщетных поисков помещения поблизости от ресторана Каори, наконец, поселилась в 8-м округе, всего за несколько дней до первого закрытия... Сложный старт и задержки в работе из-за того, что люди в здании работали на дому, привели к тому, что кафе-магазин открылся только в феврале 2022 года.
Сейчас Каори работает в команде из двух человек, чтобы удовлетворить растущий спрос клиентов, которых все больше привлекают ее творения в японском стиле. Каори признается нам, что любит изысканные французские кондитерские изделия. Когда она приехала во Францию, ей запомнились пирожные, приготовленные с масляным кремом. Сегодня ее выпечка претерпела значительные изменения и стала более легкой и менее сладкой, с дополнительными японскими нотками, которые так нравятся ее покупателям.
Когда вы входите в магазин, вас поражает чистота помещения, в котором чувствуется японская атмосфера. Каменные стены, кондитерский прилавок и белая мебель - все просто, элегантно и уютно. В настоящее время кафе рассчитано на 9 человек и открыто со среды по воскресенье с 10.30 до 19.00.
Что касается напитков, то здесь вам предложат небольшое меню кофе и чая. Мы остановили свой выбор на холодном чае Sencha и горячем чае Genmaicha с восхитительным ароматом жареного риса.
Затем, конечно же, наступает время выпечки. Мы очень рекомендуем фланы, которые просто не могут не понравиться. Ванильный вариант с нотками карамели крем-брюле и сладкий, изысканный вариант с матчей - это просто безумие. Приготовленные из прекрасного слоеного теста, которое остается хрустящим и не размокает, они являются настоящим победителем.
Среди лучших блюд нельзя не отметить оригинальный Paris-Brest с домашним плавным пралине и колесом, напоминающим о его спортивном происхождении, а также фирменный лимонный тарт.
Выпущенный всего 3 дня назад Saint-Honoré Yuzu привлек наше внимание. Нас соблазнила свежесть этого пирожного, которое выглядит жадно, но оказывается довольно легким, и мы влюбились в него.
По выходным Pâtisserie Pages Blanches предлагает также свой знаменитый японский клубничный торт. Клубничное тесто с очень влажным бисквитом и взбитыми сливками, слегка подслащенными, - с этим мы не можем не согласиться.
Одним словом, если вы ищете новую чайную комнату, где можно побаловать себя изысканной выпечкой с намеком на Японию или без него, то вам сюда: Pages Blanches.
Местонахождение
Pâtisserie Pages Blanches - Закрыто на постоянной основе
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.pagesblanchesparis.fr
Бронирование
www.pagesblanchesparis.fr
