В преддверии рейтинга 100 лучших пиццерий мира, который будет представлен 13 сентября в Неаполе, в среду 3 мая 2023 года был обнародован рейтинг 50 лучших пиццерий Европы от 50 Top Pizza. В рейтинге, составленном 50 Top Pizza, онлайн-гидом по лучшим пиццериям, перечислены лучшие пиццерии Старого континента, исключая Италию.
Без предпочтения стиля, рейтинг 1000 анонимных инспекторов справочника, разбросанных по всему миру, основывается на понятии "хорошо", отдавая предпочтение пиццам, в которых используются местные и сезонные продукты. Проверяется качество пиццы, ее закваски и сырья, обслуживание, обстановка, время ожидания и меню напитков.
В то время как Sartoria Panatieri в Барселоне заняла первое место, первая парижская пиццерия оказалась на 21-м месте. Это пиццерия Гийома Грассо в 15-м округе столицы. Далее следуют пиццерия La Manifattura на 30-м месте и пиццерия Dalmata на 44-м месте. Высокие оценки получили Daroco, Faggio, Fimmina Pizzeria, Louie Louie и Roco, расположенные в Париже.
Пиццерия IMperfetto в Пюто получила награду "Производительность года 2023 - Robo Award". Занимающие первые 25 мест в рейтинге 50 лучших пиццерий Европы 2023 года автоматически получают место в рейтинге 100 лучших пиццерий мира, который соберется в Неаполе 13 сентября. Гийом Грассо - один из них!
