Libra, франко-иранский ресторан и тапас-бар - Закрыто навсегда

Libra - так называется интимный ресторан шеф-повара Сайе Зоморроди на улице Ожеро в 7-м округе. Это очаровательный маленький ресторанчик, который приглашает вас отправиться в путешествие, предлагая блюда франко-иранской кухни тапас.

Отправляйтесь в Libra, расположенный в двух шагах от Марсова поля в 7-м округе, чтобы открыть для себя очаровательный маленький ресторанчик с прямым видом на кухню. В этом ресторане, рассчитанном всего на двадцать мест, царит дружелюбная и гостеприимная атмосфера, как дома.

Декор одновременно индустриальный и этнический- прекрасное сочетание стилей, отражающее предлагаемую кухню. Красочные иранские предметы, уютные подушки, кованое железо и большой деревянный стол - в этом есть свой шарм.

Во главе ресторана стоит Сайех Зоморроди, которая предлагает нам современные и оригинальные блюда. Специи, шафран, роза, травы и сухофрукты обязательно порадуют вкусовые рецепторы.

Шеф-повар любит сочетать персидские ароматы с французской классикой, используя свежие сезонные продукты. Все, конечно же, приготовлено по-домашнему.

Позвольте себе попробовать дегустационное меню для двоих: это настоящее путешествие по чувствам. Вам понравится баклажан, обжаренный на сковороде с творожной сывороткой, одновременно тающий и хрустящий маленькими кусочками грецкого ореха, фета с травами и грецкими орехами, увенчанная маленьким хрустящим куполом, и превосходная чоризо, фламбированная в коньяке с шафрановым соусом.

Далее нас ждет превосходная треска, маринованная в апельсине и карамелизированная с медом, куриный балоттин с шафрановым соусом, стейк Торше с грецкими орехами и свежей зеленью, тающий и пикантный благодаря гранату, и все это подается с шафрановым рисом.

Чтобы стильно завершить трапезу, нет ничего лучше домашних десертов со вкусом мира. Шоколадный мусс с фисташковой крошкой и мороженое с шафрановой розой - мы позаботились об этом.