Carni, вкусный мясной ресторан в 9-м округе - наши фотографии

Если вы любите мясо, то этот ресторан для вас! Carni - это место для всех любителей мяса в 9-м округе, где мясо готовят на барбекю или при низкой температуре. Мы попробовали и расскажем вам об этом!

У любителей изысканных блюд из мяса появилось новое отличное место: Carni! Себастьен Давер и Николя Барбье, уже возглавляющие ресторан рыбы и морепродуктов L'Épuisette, открывают свой второй ресторан Carni, посвященный мясу, в 9-м округе, в двух шагах от своего первого заведения.

Как и L'Épuisette, Carni предлагает тапас (сезонные и повторяющиеся) в своем вечернем меню, а также мясные блюда на двоих. Выдержанное говяжье ребро, стейк рибай, плечо ягненка, фалафель чоризо беллота, утиные рулетики, куриные котлетки, фасолевая темпура, сладкие хлебцы, татаки из ягненка, балотин из седла кролика... Найдется что-то на любой вкус и аппетит, и все это экологически чистое!

Отметим также, что хотя в погребе Carni представлены в основном красные вина для сопровождения мясных и мясных блюд, здесь также есть выбор белых и розовых вин, в основном натуральных или органических, а также меню довольно оригинальных коктейлей (€11).

На обед Carni предлагает три доступных варианта - €15, €18 и €21. На обед выбирайте баветт норманде с соусом шалот, карамелизированные ребрышки с соусом барбекю или суприм из птицы с перченым кремом. На ужин выберите из меню тапас и мясные блюда на двоих. Фирменное блюдо ресторана? Мозговая кость, которой следует наслаждаться без меры!

Мозговая ко сть, которую редакторы смогли обнаружить вместе с частью обеденного меню и еще одной частью вечернего меню. Последняя особенно вкусна, ее подают с ножом для тартара в тайском стиле. Нас также соблазнили балотин из кролика, фалафель с чоризо беллота и темпура из фасоли. Три тапас редкого изящества, с удивительными и интересными вкусами, но, прежде всего, последовательными как в рамках одного блюда, так и между другими тапас, что придает реальную ценность всему блюду.

Что касается обеденного меню, то мы выбрали куриный супрем и морковное пюре в качестве гарнира. Мясо получилось очень нежным, а морковное пюре с перцем Тимут- настоящее удовольствие! Сочетание моркови и перца удивительно, это кулинарный шедевр для всех любителей тонких вкусов. Что касается вина, то это вкусное Кот-дю-Рон из прекрасной карты натуральных вин дома. А на десерт - запеченные вишни с медом и ванильный ганаш из белого шоколада с меренгой из гибискуса, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы!

Любимый ресторан для любителей мяса, но не только мяса! Соотношение цены и качества здесь превосходное: за тапас вы заплатите от 7 до 16 евро, причем порции не будут ни слишком жадными, ни слишком маленькими. Добавьте к этому изысканность всех блюд, и вы получите прекрасное обещание, которое будет очень обидно пропустить.

Мясоеды, мы нашли вашу новую любимую столовую!