L'Atelier Fratelli, изысканная фокачча и свежая паста в 20-м округе.

В Atelier Fratelli фокачча - это король, а свежие, вкусные ингредиенты. А для любителей пасты есть свежая паста!

Отправляйтесь в верхнюю часть района Ménilmontant, чтобы открыть L'Atelier Fratelli, прекрасное место, посвященное фокачче. Если название кажется вам знакомым, это нормально: раньше L'Atelier Fratelli находилось на улице де ла Чайна, недалеко от нового адреса.

По старому адресу теперь располагается лаборатория Atelier Fratelli, а по новому - более просторное и удобное помещение (с прекрасным мезонином!), где гурманы могут насладиться свежеприготовленными лакомствами на месте или на вынос.

Но что именно вы там едите? Фокаччу, не сомневайтесь! Этот знаменитый пухлый, мягкий итальянский хлеб здесь король, и к нему прилагаются свежие, хорошо обработанные продукты. На выбор предлагается 5 рецептов:

Тартуфо - крем из черного трюфеля, моцца ди буфала, ветчина, приготовленная с травами и рукколой
Буфала (вегетарианский) - песто верде, моцца ди буфала, грана падано, помидоры черри и руккола
Pollo - песто россо, маринованная курица, помидоры черри, моцца фьор ди латте и руккола
Кримини - рикотта, мед, спек, моцца ди буфала, пуговичные грибы, лук гриль и руккола
Парма - оливковое масло с розмарином, 18-месячная пармская ветчина, баклажаны на гриле, моцца ди буфала, руккола

Мы попробовали два последних рецепта и были покорены свежестью продуктов, вкусностью сочетаний и суперздоровым аспектом нашего обеда!

Если вы больше любитепасту, знайте, что впервые в истории L'Atelier Fratelli предлагает свежую домашнюю пасту по классическим, но заманчивым рецептам (мы видели, как они проплывали у нас под носом, прежде чем попасть на столы наших соседей): трюфельная паста, паста с 4 сырами, шпинатная паста (вегетарианская) и томатно-моцая паста (вегетарианская).

Чтобы продолжить или завершить трапезу в стиле, вы также можете попробовать свежие салаты (буррата и пармская ветчина; моцца ди буфала; буррата и баклажан) или десерт, например, шоколадный тирамису с фундуком .