Sága HOA NAM sa začala v roku 1981 otvorením prvej dielne. V roku 1992 si otvorili obchod v 13. parížskom obvode, ktorý sa stal symbolickým butikom na Avenue d'Ivry a ponúka to najlepšie z ázijskej kuchyne, čo si môžete vziať so sebou alebo si vychutnať na cestách. Táto ázijská reštaurácia je predovšetkým príbehom rodiny a vášne.
Phin mi je názov tejto novej vietnamskej kaviarne, ktorá sa skrýva na ulici des Boulangers v 5. parížskom obvode. Nájdete tu dobrú kávu, ktorá sa praží priamo v podniku, a vynikajúce banh mi. Dovoľte nám, aby sme vás vzali na objavnú cestu.
Vydáme sa do Hanoi Corner, kaviarne v 9. parížskom obvode, ktorá oslavuje vietnamskú kávu a gurmánske špeciality tejto krajiny, ako sú banh mi a bo bun. Je čas objaviť aromatické tóny niektorých prekvapujúcich káv a vychutnať si cà phê sữa đá (vietnamskú ľadovú kávu) s jemným sprievodom.
Cestu k Armande si musíte zaslúžiť. Aby ste objavili túto reštauráciu, ktorá slúži aj ako malá cukráreň, musíte vystúpiť na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za tú námahu.
Vezmeme vás na objavovanie Hoa Cà Phê, novej priateľskej vietnamskej kaviarne v parížskom 11. obvode, ktorá ponúka dobrú vietnamskú kávu, obnovené sladkosti a originálne banh mi, z ktorých niektoré sú vegetariánske.
Čo tak prehliadka 13. obvodu, slávnej parížskej čínskej štvrte? V tejto štvrti je toľko ázijských reštaurácií, že je ťažké vedieť, kde sa najesť. Tu je niekoľko z tých, ktoré sme objavili počas našej prehliadky.
Nonette je banh-mi pult navrhnutý tímom reštaurácie The Hood, ktorá bola otvorená hneď oproti prvej adrese. V ponuke sú lahodné banh-mi a chutné, originálne šišky!
La Pâtisserie de Saison je jednou z najstarších čínskych cukrární v 13. obvode na slávnej Avenue d'Ivry. Môžete si tu pochutnať na originálnych banh mi, baos, plnených lístkových cestách a veľmi jemných roládach, ktoré oscilujú medzi tradíciou a novými chuťami.
