La Pâtisserie de Saison je čínska cukráreň, ktorá sa nachádza v 13. obvode. Je to skutočná rodinná inštitúcia, ktorá bola otvorená v roku 1983. Bola to jedna z prvých čínskych cukrární, ktorá bola otvorená v čase, keď táto oblasť ešte nebola obľúbenou čínskou štvrťou hlavného mesta.
Tanoy prevzal tento rodinný podnik pred 8 rokmi a snaží sa mu vdýchnuť nový život vytvorením banh bao baru, zavedením banh mi s mnohými originálnymi špízmi a vytvorením pečiva s inovatívnymi chuťami. Nie je to ľahké so šéfkuchárom, ktorý je v tomto odbore už 30 rokov a ktorý zachováva tradíciu tým, že si žiarlivo stráži svoje recepty, ale keď sa chce, tak sa to podarí.
Vo výklade sú všetky kebaby prezentované a ozdobené za pochodu, takže si môžete vybrať. Od hovädzieho mäsa a citrónovej trávy až po syrové špízy, vegetariánske placky a tofu - každý si tu nájde niečo pre seba.
Zo slaných jedál sú tu banh baos, mäsové rolky a šunkové alebo klobásové briošky.
Z múčnikov sú to slávne krémové koláče plnené mangom alebo durianom pre znalcov. V ponuke sú aj kokosové perly a slávny banh bo nuong, lahodný vietnamský kokosový koláč s tapiokovou múkou a pandanom. Zamilujete si aj mäkké rožky plnené krémom. Tu máme durianovú a matcha-červenú fazuľovú verziu, ale máte na výber.
Skrátka, ak chcete (znovu)objaviť čínsku alebo vietnamskú cukráreň, dopriať si dobré banh mi alebo lahodné banh baos, toto je krásne miesto, ktoré je rovnako dostupné ako chutné.
Miesto
Sezónne pečivo, čínske pečivo
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Ceny
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Instagram stránka
@patisseriesaison
