Banh mi pochádza z Vietnamu a je veľmi obľúbeným sendvičom na celom svete vrátane Paríža. Skladá sa z chrumkavej bagety (slovo "banh mi" vo vietnamčine doslova znamená "pšeničný chlieb"), na ktorej je kombinácia mäsa, zvyčajne bravčového, kuracieho alebo hovädzieho, zeleniny a čerstvých byliniek, veľmi často strúhanej mrkvy marinovanej v octe, uhorky a veľa koriandra, majonézy a chilli korenia na dochutenie.
Symbol kulinárskeho bohatstva Vietnamu, ale aj spojenia francúzskej a vietnamskej kultúry, banh mi sa prvýkrát objavil vo Vietname počas francúzskej kolonizácie v roku 1860, keď sa na mieste začali vyrábať francúzske bagety. Vietnamci ich potom začali plniť vlastnými prísadami, čím vznikol banh mi, ako ho poznáme dnes.
Receptov na banh mi je veľa a sú rozmanité a v Paríži môžete vo vietnamských reštauráciách nájsť tradičné recepty, ako napríklad banh mi s paštétou (bánh mì pa tê), banh mi s mäsovými guľkami (bánh mì xíu mại) alebo banh mi s grilovaným mäsom (bánh mì thịt nướng).
Tu sú najlepšie miesta, kde si môžete dať dobré banh mi v Paríži!
HOA NAM, chutná pekinská kačica z 13. parížskeho obvodu
Sponzorovaný - Tento ázijský dodávateľ jedál je predovšetkým rodinnou záležitosťou! Príbeh HOA NAM sa začal v roku 1981 otvorením prvej dielne. V roku 1992 si otvorili obchod v 13. parížskom obvode, ktorý sa stal symbolickým butikom na Avenue d'Ivry, a ponúkajú tie najlepšie jedlá ázijskej kuchyne so sebou alebo na cestách. [Čítaj viac]
Hanoï Corner, referenčná vietnamská kaviareň v Paríži s kvalitnou kávou a banh mi
Vydáme sa do Hanoi Corner, kaviarne v 9. parížskom obvode, ktorá oslavuje vietnamskú kávu a gurmánske špeciality tejto krajiny, ako sú banh mi a bo bun. Je čas objaviť aromatické tóny niektorých prekvapujúcich káv a vychutnať si cà phê sữa đá (vietnamskú ľadovú kávu) s jemným sprievodom. [Čítaj viac]
Armande, pôvabná reštaurácia, cukráreň a cukráreň, kde sa všetko vyrába doma, na Montmartri
Cestu k Armande si musíte zaslúžiť. Aby ste objavili túto reštauráciu, ktorá slúži aj ako malá cukráreň, musíte vystúpiť na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za tú námahu. [Čítaj viac]
Hoa Cà Phê: vietnamská kaviareň s originálnymi a vegetariánskymi banh mi
Vezmeme vás na objavovanie Hoa Cà Phê, novej priateľskej vietnamskej kaviarne v parížskom 11. obvode, ktorá ponúka dobrú vietnamskú kávu, obnovené sladkosti a originálne banh mi, z ktorých niektoré sú vegetariánske. [Čítaj viac]
Viêt Bun, výlet pre chuťové poháriky: objavte pravosť Hanoja v Clichy (92)
Viêt Bun v Clichy la Garenne vás vtiahne do sveta autentických vietnamských chutí, kde sa za jednoduchosťou výzdoby skrýva výnimočná kuchyňa. [Čítaj viac]
Potravinová prehliadka Paríža v 13. obvode, objavovanie nugetov čínskej štvrte
Čo tak prehliadka 13. obvodu, slávnej parížskej čínskej štvrte? V tejto štvrti je toľko ázijských reštaurácií, že je ťažké vedieť, kde sa najesť. Tu je niekoľko z tých, ktoré sme objavili počas našej prehliadky. [Čítaj viac]
Nonette, banh-mi a donut bar v The Hood
Nonette je banh-mi pult navrhnutý tímom reštaurácie The Hood, ktorá bola otvorená hneď oproti prvej adrese. V ponuke sú lahodné banh-mi a chutné, originálne šišky! [Čítaj viac]
La Pâtisserie de Saison, sladká a slaná čínska cukráreň v 13. obvode
La Pâtisserie de Saison je jednou z najstarších čínskych cukrární v 13. obvode na slávnej Avenue d'Ivry. Môžete si tu pochutnať na originálnych banh mi, baos, plnených lístkových cestách a veľmi jemných roládach, ktoré oscilujú medzi tradíciou a novými chuťami. [Čítaj viac]
Vietnamské reštaurácie v Paríži a regióne Ile-de-France, naše najlepšie adresy
Máte chuť na dobré vietnamské jedlo? Tu sú vietnamské reštaurácie v Paríži a regióne Ile-de-France, kde si môžete pochutnať na jarných závitkoch a pho! [Čítaj viac]
Aké sú vaše obľúbené adresy, kde si môžete dať dobré banh mi v Paríži?
Vietnamské reštaurácie v Paríži a regióne Ile-de-France, naše najlepšie adresy
