Hanoï Corner sa nachádza neďaleko stanice Saint-Lazare v 9. obvode a je otvorený v pracovné dni od 11.00 do 16.00 a v sobotu od 14.00 do 18.00. Je to prvá kaviareň v Paríži, ktorá ponúka pravú vietnamskú kávu od malých výrobcov. Zakladatelia Nam a Linh pražia kávu v Paríži, aby zaručili jej optimálnu čerstvosť, a kladú si za česť spolupracovať s výrobcami, ktorí sa zaviazali k ekologickému prístupu.
Hneď po vstupe vás privíta príjemná atmosféra, ktorá sa vyznačuje výzdobou kombinujúcou tradičné vietnamské prvky a fresku Ho Či Mina. Môžete si tu vychutnať slávnu cà phê sữa đá, ľadovú kávu s kondenzovaným mliekom, ako ajvaječnú kávu, krémovú vaječnú kávu pripomínajúcu slávne tiramisu.
Pijú len kávu? Que néni! Hanoi Corner neponúka len dobrú kávu. V ich ponuke nájdete klasické vietnamské jedlá, ako sú banh mi a bo bun. Banh mi, ktorý je čoraz populárnejší, pozostáva z polovice tradičnej kvalitnej bagety. Je ozdobená mrkvou, uhorkami, uhorkami a výberom grilovaného bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa s piatimi koreniami alebo tofu, to všetko ochutené ľahko korenenou domácou omáčkou. Milujeme ľahko osladenú, dobre okysličenú zeleninu, ktorá nášmu vietnamskému sendviču dodá skutočný šmrnc a podáva sa ešte teplý.
Bo bun, slávny ryžový šalát s prúžkami hovädzieho mäsa, grilovaným bravčovým mäsom, kuracím mäsom s piatimi koreniami alebo vegetariánskou variantou, ktorú máme tak radi, je ďalšou povinnosťou. Tieto jedlá sa pripravujú podľa Linhových rodinných receptov a ponúkajú vietnamskú kuchyňu, ktorá je autentická a zároveň moderná, ďaleko od klišé. Zabudnite tu na vaječné závitky, ktoré by zmäkli, Linh sa rozhodol pre knedličky plné chuti.
Zážitok v Hanoi Corner dopĺňa ponuka vietnamských káv s bohatou a komplexnou chuťou. Nam je skvelý barista s vášňou pre kávu, ktorý vyberá zrná robusty a arabiky, ktoré sa pražia každý týždeň v Paríži. Káva vo Vietname je v podstate robusta, ktorá sa dobre prispôsobuje tamojšej pôde. Robuste sa dlho vyhýbali pre jej horkosť, ale dnes si získala svoje opory a budete prekvapení, keď objavíte tóny ľahkej špeciálnej kávy Robusta.
Káva sa extrahuje pomocou tradičného vietnamského filtra, čím sa uvoľní celá hĺbka chuti. V Hanoï Corner môžeme o káve hovoriť celé hodiny. Okrem klasických vietnamských a vaječných káv ponúka Hanoï Corner aj cococcino, dezertnú kávu s kokosovým mliekom, a dezerty, ako je šifónová torta s pandánom alebo manioková torta.
Ak si chcete dať dobrú vietnamskú kávu, zamierte do Hanoi Corner, ktorý sa nachádza na ulici Blanche 7. Toto miesto ponúka obedové recepty vrátane banh mi alebo bo bun, nápoja a dezertu za rozumnú cenu (12,50 € až 16,50 €). Táto vietnamská kaviareň s príjemnou atmosférou a starostlivo vybranými výrobkami je povinnou jazdou za dobrou zábavou a chutným pohostením v centre Paríža.
Dátumy a rozvrh
Od 30. júl 2024
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
boutique.hanoicorner.fr
