Ak chcete zažiť originálny brunch s úplne novou príchuťou, vyberte sa každý decembrový víkend do reštaurácie Totuma. V ponuke sú venezuelské kulinárske špeciality a dobrá nálada.
Tento rok budete môcť urobiť dojem s vynikajúcim podpisom Fauchon s názvom "incandescence", ktorý navrhol François Daubinet. Toto poleno s flambovanou banánovou príchuťou je rovnako krásne ako chutné a je skutočným favoritom redakcie.
Nicolas Paciello a Chocologist Victoire Finaz predstavujú tento rok nádherný trompe l'oeil Yule log, ktorý objavíte v cukrárni CinqSens. La Cabosse je názov tohto originálneho Yule log, ktoré sa určite bude vynímať na vašom stole počas sviatočného obdobia 2021.
Gaštanové a hruškové poleno alebo čokoládové poleno? Nechajte sa zlákať dvoma vianočnými polenami na rok 2021, ktoré pre Grand Colbert vytvorila cukrárka Muriel Aublet-Cuvelier.
Na Vianoce 2021 Philippe Bernachon prepracoval svoj legendárny prezidentský koláč do podoby jednoduchého a chutného polena Yule. Čokoládovník z Lyonu vytvoril aj poleno mendiantov, ktoré sa predáva len v Lyone, a ponúka aj krásnu vianočnú ozdôbku naplnenú čokoládovými mendiantmi na darovanie alebo zdieľanie. Tieto výtvory budú k dispozícii v Lyone, ako aj v novom parížskom butiku na ulici de Sèvres.
Čo tak nemecká verzia Yule log? Kaffeehaus, parížska cukráreň, ktorá si ctí nemeckú gastronómiu, prišla so 4 Yule polenami, ktoré obohatia naše sviatočné oslavy a štýlovo zakončia jedlo. Tak prečo nepodľahnúť pokušeniu?
Na Vianoce 2021 prišla michelinská reštaurácia La Scène, ktorú majstrovsky pripravili Stéphanie Le Quellec a Pierre Chirac, s klátom, ktorý vzdáva hold starému chlebu a pšenici: Épi d'hiver.
