Nová cukráreň CinqSens, ktorú založili William Assouline a Nicolas Paciello, prišla na svoje druhé Vianoce s nezvyčajným polenom. Tento rok sa šéfkuchár spojil s odborníčkou na čokoládu Victoire Finazovou, aby dal hlavné miesto, samozrejme, kakau.
La Cabosse je názov tohto polena , ktoré sa určite stane hitom týchto Vianoc. Je to bezlaktózový Yule log, ktorý, ako už jeho názov napovedá, má tvar struku. Obsahuje 2 kľúčové zložky: kakao a sliz.
Skladá sa z tenkej škrupinky z chrumkavého kakaového masla, peny z nepražených kakaových bôbov, ganache so slizom (slávna kakaová dužina) a intenzívneho čokoládového srdca, ktoré spočíva na chrumkavom lôžku z pufovanej ryže s kakaovými lupienkami. To je ale pôžitok!
Tento polotovar je určený pre 8 osôb a stojí 79 EUR. K dispozícii bude od 14. do 26. decembra 2021. Zvedavci ho môžu objaviť aj v individuálnej podobe v butikoch v 15. obvode a Pantine za 9,90 € od 4. decembra 2021 do 2. januára 2022.
CinqSens a La Chocologue ponúkajú aj ovocnú škatuľu so 100 % kakaa. Za špeciálnu degustačnú bonboniéru Nuancier obsahujúcu 2 fľaše a 20 čokoládových bonbónov, dostupnú od 1. do 31. decembra 2021, počítajte s cenou 22 €. Ideálny darček pre milovníkov kvalitnej čokolády.
Čaká na vás aj množstvo ďalších skladačiek s najpredávanejším pečivom:
Mrazené poleno
Log Mont Blanc
Neuveriteľný čokoládový vianočný koláč
exotický vanilkový špalček
čokoládovo-orieškový špalček
Slávny nugátový citrusový poleno
A napokon, ak sa chcete o kakau dozvedieť viac, využite Chocology Workshops naplánované v butiku CinqSens na piatok 3. decembra a stredy 8. a 15. decembra 2021. Tieto senzorické workshopy povedie Victoire, ktorá vám odhalí všetky tajomstvá, ako oceniť čokoládu a jej aromatické melódie.
Máte chuť na čokoládu?
Dátumy a rozvrh
Z 1. december 2021 Na 31. december 2021
Miesto
Cukráreň CinqSens
114 Rue St Charles
75015 Paris 15
Prístup
Charles Michels
Ceny
Bûche création pour 8 personnes : €79
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
cinqsensparis.com
Rezervácia
contact@cinqsensparis.com
