Taliansky brunch Mamma Andrea

< >
Pri · Fotografie · Uverejnené 4. september 2019 o 17:04hod.
Máte chuť na taliansky brunch s burratou, údeninami, cestovinami a tiramisu v Paríži? Brunch u Mamma Andrei nás naozaj oslovil svojimi čerstvými výrobkami a rodinnou atmosférou!

Vyberte sa do štvrte Batignolles a objavte taliansky brunch v reštaurácii Mamma Andrea. Táto reštaurácia, ktorá bola otvorená pred rokom, je domovom reštaurácie Fils à Maman. Andrea sa chcel nadýchnuť čerstvého vzduchu a odpoveďou bola talianska kuchyňa.

Čerstvé produkty a príjemná reštaurácia sú víťaznou kombináciou. Vďaka starožitnej výzdobe z kníhtlače, ručne maľovaným karafám, pohodlným banketom a dreveným stolom je miesto naozaj útulné a ponúka skutočný oddych v Paríži. Na pokojnej ulici sa dokonca nachádza slnečná terasa, takže môžete využiť pekné počasie!

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

V nedeľu je čas obeda,Andrea má otváraciu dobu, a tak si sadáme na terasu a dostávame dva jedálne lístky: klasické menu a brunch menu. Prišli sme vyskúšať brunch menu, ale príjemne nás prekvapí, že nie všetci pri stole sú nútení dať si na raňajky kávu a croissanty.

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

Brunch menu je jednoduché: burrata, miešané vajíčka s údeninami, set chleba a croissantu alebo dezert z ponuky (podľa vlastného výberu) a tradičné teplé nápoje a ovocné šťavy, to všetko za 26 eur. K vajíčkam alebo burrate môžete za príplatok 5 eur pridať hľuzovky.

Tím v Mamma Andrea je veľmi priateľský; namiesto burraty si môžete dať stracciatellu (oba produkty sú za rovnakú cenu) a vegetariáni si môžu dať namiesto údenín cestoviny alebo zeleninu, takže to budú vajíčka s hľuzovkami, stracciatela a parmigiana. My sa rozhodneme pre sadu viennoiseries a dezert, ktoré si rozdelíme vo dvoch!

Objednávka bola vybavená a zákusky prišli za 5 minút, ale na fotku sme čakali, kým sa stôl zaplní. Potom, o 10 minút neskôr, prišiel čas na doručenie. Prichádza malý podnos s burratou, vajíčkami a prílohou a nás si získal už len ten pohľad. Tak veľmi, že zabudneme na pannacottu, ktorá príde o 5 minút neskôr. Zostáva už len ochutnať!

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

Burrata sa rozplýva v ústach a stracciatella ešte viac (ako sa dalo očakávať, je to krém z burraty). K syrom poskytli gressini, ale tie nepotrebujeme. Straciatellu som trochu osolil, ale potrebovala by fleur de sel, aby sa jej chuť zintenzívnila a bola dokonalá.

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

Vajíčka sú dobre uvarené, ale stále trochu riedke. Keď mám obe verzie, s hľuzovkami aj bez nich, hľuzovka im naozaj niečo dodá. Množstvo bolo tak akurát, aby sme si vychutnali celé jedlo. Z vajíčok sa dá ľahko prejsť na burratu, ale ak sú studené mäsá "logickou" prílohou k talianskej verziitradičných vajec a slaniny na brunch, naším favoritom je parmigiana, zabijak s chrumkavou syrovou kôrkou. Baklažány sú veľmi dobre ochutené, so správnym množstvom paradajok, takže sa uvaria, ale nerozmočia.

Po krátkej prestávke sme s radosťou zaútočili na pannacottu, ktorá sa veľmi rozplýva a nie je príliš sladká. Tento dezert sme si s radosťou rozdelili, ale tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu objednať tiramisu alebo čokoládový fondán s mascarpone, à la carte za 8 eur.

Brunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma AndreaBrunch de Mamma Andrea

Verdikt? Brunch je veľmi dobre premyslený a pochopenie manažéra pri prispôsobovaní brunchu vašim potrebám či želaniam je veľmi príjemné. Odchádzate spokojní, s plným bruchom a pripravení zvládnuť popoludnie!

Užitočná informácia

Miesto

7 Rue Brochant
75017 Paris 17

Plánovač trás

Dostupnosť

Ceny
Le brunch : €26

Oficiálna stránka
www.leclandesmamma.com

Viac informácií
Brunch podávaný v nedeľu od 12:00 do 15:00

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie