Z času na čas si môžeme dopriať drobné potešenia, ako je napríklad konzumácia kaviáru. Odrádzajú vás veľké parížske kaviárové domy? Potom navštívte Comptoir du Caviar. Toto rafinované miesto sa nachádza v 8. obvode a sľubuje skvelé objavy za rozumné ceny.
Navyše, na teplejšie počasie Comptoir du Caviar predstavuje svoje jarno-letné menu. Áno, je to obchod s morskými plodmi a zároveň reštaurácia, ktorá ponúka chytré a chutné jedlá z morských plodov, pričom kaviár je na prvom mieste.
Pokiaľ ide o kaviár, Comptoir du Caviar ponúka na ochutnávku 6 rôznych druhov: kaviár Baerii, kaviár Schenkii x Dauricus, kaviár Aquitaine, kaviár Osciètre, kaviár Beluga a nakoniec jarný kaviár, kaviár Aquitaine Baerii zbieraný od februára do marca, ktorý si môžete vychutnať len do leta. Ak ho chcete ochutnať, je to teraz alebo nikdy!
Na jedálnom lístku reštaurácie nájdete niekoľko predjedál, o ktoré sa môžete podeliť - alebo aj nie, ako zlomyseľne uvádza jedálny lístok. Vyberte si z trilógie kaviárov a bretónskych blín, čo je skvelý spôsob, ako začať objavovať, čo Le Comptoir ponúka (89 €), burratu s kaviárom Baerii (16 €),sortiment troch taramášov, ktoré nám veľmi chutili (vyskúšali sme pstruha, kraba a kaviár; 9 €), dosku z koralov morského ježka (14 €) alebo malé sardinky v olivovom oleji (16 €).
Ďalšou špecialitou Comptoir du Caviar je oeufs cocotte, dve vajcia z voľného chovu s crème fraiche, mouillettes a pommes grenaille. Zapekaný kaviár (26 €), zapekané ikry z lososa (18 €), zapekané koraly z morského ježka (18 €), zapekaná bottarga (15 €) alebo zapekaná tarama (14 €)... Ktorý vás bude lákať najviac?
Alebo ste skôr na cestoviny? Tu si ich môžete vychutnať s emulziou tarama s hľuzovkami (16 €) alebo s krabom a kaviárom Schrenkii x Dauricus (25 €). Dve super gurmánske jedlá.
A nakoniec, obed v tomto peknom podniku sa nedá absolvovať bez toho, aby ste nevyskúšali azda najlákavejšie jedlo v ponuke: krokodílí kaviár (22 €) s mozzarellou a kaviárom Baerii. V Comptoir du Caviar nie sú množstvá žartom: krokodíl je preplnený kaviárom a mozzarellou. Musíte ho zjesť.
Pred odchodom ochutnajte crème brulée glacée (8 €), prekvapivý dezert, alebo kaviárový plukovník (12 €) s krásnym, výrazným kopcom kaviáru, ktorý sa pri ochutnávaní ponára do vodky.
Ako vidíte, Comptoir du Caviar je rovnako určený pre milovníkov dobrého kaviáru ako aj pre nováčikov, ktorí chcú objaviť túto prestížnu delikatesu. Kaviár je tu podávaný v najjednoduchšej podobe alebo v nádherne zvládnutých pokrmoch.
Oficiálna stránka
www.comptoirducaviar.com
