Quilles & coquilles, bar s morskými plodmi, kde si môžete vychutnať ustrice v meste Vincennes (94)

Máte radi morské plody? Potom je toto miesto to pravé na jedlo na otvorenom mori. Tentoraz sa z Paríža vydáme do pôvabného mestečka Vincennes, vzdialeného len pár minút jazdy metrom, aby sme objavili miestnu samorodnú reštauráciu s priateľskou atmosférou. Quilles & Coquilles je miestom, kam sa môžu vybrať milovníci mäkkýšov. V tomto bare s morskými plodmi novej generácie sa môžete stretnúť s priateľmi a rodinou a vychutnať si obložené misy a tapas s príchuťou morských plodov, ktoré pripomínajú dovolenku pri mori.

Môžete sa tu tešiť na výhodný pomer ceny a kvality a pestrý výber produktov, ktorý sa mení podľa príchodov. V ponuke à la carte, ako aj na spoločných tanieroch, je z čoho vyberať, vrátane ustríc zo Saint-Vaast-la-Hougue - Maison Hélie, krabích alebo pavúčích krabích klepiet, sršňov, kreviet s domácim aioli, ako aj náročnejších tapas v cene okolo 10 eur: V ponuke sú mušle v petržlenovej omáčke, kalamáre saganaki, carpaccio z morského vlka, ceviche dňa alebo marinovaný boquerone. A pre tých, ktorí by sa chceli vrátiť na pevninu, sú tu aj alternatívy pozostávajúce z rillettes, údenín, klobás a syrov.

Milujeme domácu atmosféru tohto miesta s priateľským tímom, ktorý sa stará o svojich zákazníkov a ktorého hnacím motorom je túžba podeliť sa a hrdosť na to, že vyzdvihuje malých výrobcov, ktorí sľubujú skvelé chute. Počas našej návštevy sme neodolali kalamárom saganaki, skutočnému favoritovi, s krémovým kompótom z paradajok, papriky a fety, ktorý nás preniesol priamo do Grécka, alebo šťavnatým, mierne chrumkavým žiletkovým mušliam s petržlenovou vňaťou. Zlákal nás aj tanier s morskými plodmi L'Aura v cene 58 €, ktorý obsahuje sortiment tucta ustríc (č. 3 - č. 2 - špeciál č. 2), sršňov a kreviet. Čerstvosť za dobrú cenu.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 11. do 17. novembra 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v novembri 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Pokiaľ ide o nápoje, nie je ich málo: tento gurmánsky pult ponúka výber vín od nezávislých francúzskych vinárov zo všetkých regiónov. Ide o to, aby ste sa nechali viesť radami tímu podľa vybraných jedál a vašich osobných chutí a urobili niekoľko skvelých objavov.

Na záver tejto jódovej eskapády si sladké jazýčky môžu dopriať dezert. Počas našej návštevy nás zaujala čokoládová pena s kakaovými a minerálnymi tónmi , ktorá túto večeru zavŕšila. A napokon, ak si chcete zážitok predĺžiť aj doma, reštaurácia má aj oddelenie s potravinami a ponúka podnosy na donášku.