Alain Ducasse srší nápadmi. Za posledných desať rokov otvoril továreň na kávu, továreň na čokoládu, továreň na zmrzlinu, továreň na sušienky, reštauráciu, ktorá oslavuje rastliny, a nedávno aj gurmánsku reštauráciu v srdci múzea Baccarat.
Mnohonásobne ocenený šéfkuchár ešte zďaleka neskončil a po kúpe priestorov za 2,1 milióna eur sa rozhodol premeniť Maison du Peuple v Clichy-la-Garenne na chrám gastronómie, do ktorého vložil takmer 30 miliónov eur.
Práce na tejto obrovskej budove s rozlohou 4200 m2 v Hauts-de-Seine (92) sa začali začiatkom roka 2024. Dom ľudu v Clichy, ktorý je zapísaný na zozname historických pamiatok, postavili v 30. rokoch 20. storočia architekti Eugène Beaudouin a Marcel Lods, inžinier Vladimir Bodiansky a dielne Jeana Prouvé.
Maison du Peuple v Clichy-la-Garenne je modernistická budova zo skla a kovu s pohyblivými podlahami, strešnými oknami, priečkami a strechou. Už viac ako tridsať rokov chátra. V spolupráci s architektmi Perrot & Richard a dizajnérmi Jouin Manku ju plánuje mnohonásobný šéfkuchár premeniť na "vilu Medici medzinárodnej gastronómie".
Vnútri čoskoro objavíte laboratórium otvorené pre kuchárov z celého sveta, rôzne továrne šéfkuchára Ducasseho, ktorých výrobky budú samozrejme na predaj, sídlo skupiny a 60-miestny bujón, v ktorom sa môžete liečiť za nižšie ceny. Zostaňte naladení!
