Len kúsok od zámku Chantilly a Grandes Ecuries sa nachádza historický hotel Auberge du Jeu de Paume, zámok Relais Château s ideálnou polohou na okraji zámockých záhrad? Bolo teda prirodzené, že sa kuchári pri tvorbe svojho Yule Log 2019 inšpirovali práve záhradami.
Auberge totiž pri svojej vianočnej tvorbe vzdáva hold kultúrnemu dedičstvu tohto miesta a ponúka nám svoju grafickú interpretáciu"Jardins de la Volière". Táto pekná kreácia s rastlinnými akcentmi je v skutočnosti replikou záhonov pri vstupe do zámku Chantilly, ktoré navrhol záhradník André Le Nôtre.
Carole Lesquer vytvorila gurmánsku interpretáciu, ktorá je ľahká, svieža a nie príliš sladká. Je to nádherná zmes pre harmonický špalek, ktorý bude dokonalým zakončením toho, čo sľubuje byť výdatným silvestrovským večerom.
Tento Yule log je vyrobený z peny s majoránom, vyprážaných hrušiek, karamelového a čokoládového krému a chrumkavých sušienok. Páči sa nám sladkosť čokoládovo-karamelového krému, ktorý neprekrýva sviežosť hrušiek a prekvapivú chuť majoránky.
Ide o originálny výtvor, ktorý sa určite stane hitom na vašom stole počas tohto sviatočného obdobia!
A objavte aj naše ďalšie návody na polená na tieto Vianoce 2019 :
Ďalšie nápady, ako osláviť Vianoce v Paríži, nájdete v našich sprievodcoch:
Dátumy a rozvrh
Z 19. december 2019 Na 2. január 2020
Miesto
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Ceny
6 personnes : €80
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Rezervácia
03 44 65 50 50
Viac informácií
V predaji od 19. decembra 2019 do 2. januára 2020, rezervácia na tel. čísle 03 4465 50 50 minimálne 48 hodín vopred.
