Clandestino: koktajl bar in speakeasy v središču Pariza - trajno zaprt

Si želite gurmanskega aperitiva z okusnimi koktajli in neustavljivimi tapasi? Peljali vas bomo na izlet v pariški bar, ki bo morda le pobožal vaše brbončice! Dobrodošli v Clandestinu.

V okrožju Haut-Marais, le streljaj od ulice rue de Bretagne, se skriva koktajl bar, v katerem boste radi uživali v okusnih aperitivih. V nadstropju vas čaka trendovski dekor s skateboardi na stropu, zaboji za barom in surovimi materiali. Če pa se odpravite v klet, boste odkrili prijeten salon z udobnimi kavči pod umirjeno svetlobo sveč in svetilk Tiffany: speakeasy Clandestino. Kot dodaten bonus je na voljo za zasebni najem!

Dve sobi, dva ambienta. Vsaka ima svoj bar. Dve barmanki v restavraciji Le Clandestino imata vsaka svoje posebno vesolje, ki si zasluži, da ga odkrijete. Barmanka, ki vodi speakeasy, je svoje zobe stisnila v Londonu, njene izkušnje pa so ji dale okus za gurmanske koktajle z domiselnimi prelivi.

V zgornjem nadstropju je genialna Juliette. Korzičanka in Turkinja, ki se je izpopolnjevala v Grčiji, nas z velikim veseljem preseneča s posodobitvijo pozabljenih ali celo malo znanih žganih pijač. Obe lahko improvizirata koktajle po vašem okusu in željah. Toda verjemite nam, da je bolje, da jima zaupate in se prepustite njunima svetovoma.

Za nas je pripravila sadni koktajl iz tekile, Luxarda, češnjevega sirupa Morello in sveže bazilike , ki je idealen za podaljšanje poletnega vzdušja. Drugi, bolj dimljen in pikanten, je narejen iz Pisca, limoninega soka, tobačnega likerja in sveže pomaranče, kar je dovolj za razburjenje brbončic. Večina sirupov in sokov je domačih, Juliette pa ne okleva pretresti koktajlov s svežim sadjem ali sadnimi olupki, odvisno od navdiha, da bi zagotovila kar največji naravni okus.

• Preberite tudi
• Najboljši koktajl bari v Parizu
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 23. do 29. septembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France septembra 2024? Ideje za vrnitev v šolo

Ko smo ji dali dovoljenje, nas je Juliette presenetila z zelo zeliščnim koktajlom na osnovi gina iz pastisa, orgatnega sirupa, limoninega soka in suze ter drugim, bolj okroglim, bolj gurmanskim koktajlom iz grenivkinega soka, sveže mete, roza lilet in tekile. Bilo nam je všeč.

Slastni koktajli, ki si zaslužijo enako okusne tapase. Na srečo smo z Benjaminom, kuharjem in soustanoviteljem bara, v dobrih rokah. Na jedilniku à la carte je vse domače, z na videz preprostimi, a učinkovitimi recepti.

Tekoče popolno jajce je združeno s kremo chorizo in artičokami ter je prava poslastica za množico. Tataki iz tune se dobesedno stopi v ustih, prav tako korenje in slastni polnjeni pirhi, preliti s pestom.

Med zanimivostmi lokala je tudi srečna ura, ki vključuje pivo za 6 EUR. Tapasi stanejo približno 8-9 EUR na krožnik, ki si ga lahko delite, in na izbiro je veliko!