Francette: terasa ob Seni in podvodni vinski bar, novo trendovsko gurmansko prizorišče v Parizu

Francette: zapomnite si njeno ime, saj boste o tem novem poletnem prizorišču v Parizu zagotovo še veliko slišali. Ta ladja velikosti XXL, zasidrana tik pred Eifflovim stolpom, vam bo ponujala priložnost, da se vse poletje sproščate v treh vabljivih prostorih: v penthousu na strehi, ki je za zdaj dostopen v načinu mehkega odprtja, nato v restavraciji s francosko gastronomijo, ki jo boste kmalu odkrili, in nazadnje v podvodni vinoteki!

To poletje se povsod pojavljajo nova prizorišča, vendar so vsa drugačna. Dokaz za to je prihod Francette! Ta XXL ladja, zasidrana v pristanišču Port de Suffren v 7. okrožju, nasproti impozantne Železne lady, vam bo popestrila poletje in vas popeljala "iz Pariza in v Pariz " . Učinkovit motiv, ki ste ga nekateri morda že odkrili s konceptom restavracije Laïa, skrite na vrtu v 11. okrožju, ki sta jo zasnovala Pierre Doublet in Quentin Garreau de Labarre. Letos poleti sta akolita z odprtjem restavracije Francette, ki se nanaša na nekdanjo ladjo Bateau, France, ki je nekoč plula med Le Havrom in New Yorkom, zadala nov udarec.

Kaj lahko pričakujete, ko se vkrcate na ladjo Francette? Pripravite se na edinstveno doživetje zaradi treh območij, ki so vam na voljo. Na strehi te 65 metrov dolge ladje boste našli Penthouse in njegovo 250 m2 veliko teraso, ki je na voljo od zajtrka do dveh zjutraj. Tu boste našli izjemno gurmansko ulično hrano, ki temelji na morskih sadežih. Izbirate lahko med cevichejem, ostrigami ali japonskim sendvičem z rdečo tuno, rdečo peso in omako tonkatsu, ne pozabite pa niti na Francettin jastogov zavitek z bretonskim jastogom.

Izbrali smo okusen pust čevič z dimljenim česnovim pirejem, leche de tigre in kašo ter gurmanski fish & chips z omako gribiche. Užitek za oči in brbončice!

Po tem vam lahko svetujemo le, da poskusite nepozabni Paris-Brest revisited s pistacijevo kremo, fleur de sel, limoninim gelom in pistacijevo pralino. Čisti užitek!

Na voljo so šampanjec, vino, pivo iz Brasserie De Sutter in okusni hišni koktajli, kot je"Cactus"(tekila, pire granatnega jabolka, limeta in ingverjevo pivo), ki jih zelo priporočamo. Za zdaj je ta penthouse v fazi mehkega odprtja, meni pa se bo verjetno še spreminjal.

Tik pod njo se bodo ljubitelji francoske kulinarike kmalu razveselili odprtja restavracije, ki bo predstavljala zdravo in praznično kuhinjo v barvah trikotnika s čudovitim razgledom na Seno in Eifflov stolp. Kuhinjo bo vodil kuharski mojster Marco Bernado, ki je delal v hotelih Four Seasons v Milanu, Le George* v Four Seasons George V v Parizu in Alain Ducasse v hotelu The Dorchester***. Pri vznemirjanju vaših brbončic pa ni sam, saj ga bo na tej okusni misiji spremljala Stéphanie Moquet, ki se je izobraževala v restavraciji Table du 11 v Versaillesu.

V zadrževalniku pa odkrijte prvo podvodno vinoteko v Parizu z več kot 120 referencami naravnih in biodinamičnih vin. Za ljubitelje vina je Francettina klet odprta od 10. do 19. ure.