OdprtjeHôtel de la Marine so v prestolnici nestrpno pričakovali, stavba pa izpolnjuje svojo največjo obljubo: biti kulturno središče in hkrati prostor za bivanje. Odpoletja 2021 lahko Parižani vseh starosti prvič odkrivajo ta dragulj dediščine prestolnice. Najmanj, kar lahko rečemo, je, da je težko ne podleči njegovemu čaru.
Hôtel de la Marine v Parizu, veličasten spomenik na Place de la Concorde
Ste že slišali za hotel Hôtel de la Marine? Odpravljamo se na odkrivanje tega obnovljenega pariškega zaklada dediščine, ki kraljuje na trgu Concorde! [Preberi več]
In dobra novica za gurmane: veličastniHôtel de la Marine dopolnjuje gurmanska postojanka: Café Lapérouse, nov naslov kultne pariške restavracije. Pod arkadami spomenika sta v zavetju dve terasi, ena s pogledom na Place de la Concorde, druga na notranje dvorišče. V notranjosti so razkošni saloni popoln dodatek k obiskuHôtel de la Marine.
Vse, kar želite storiti, je, da se počutite udobno. Tu ste v restavraciji, ki se neposredno poklanja pomorščakom, med katerimi je seveda tudi raziskovalec Jean-Françoisde La Pérouse. Kaj je lahko bolj primerno, če poznatezgodovino spomenika?
Kot svetilnik, ki osvetljuje obzorje pariških gurmanov, se kulinarični raziskovalci tu zasidrajo. Ta lokal je odprt od 8.00 do 19.00 in je namenjen vsem okusom. Tipičen pariški zajtrk? Gurmansko kosilo? Pozno popoldne ob 16.00? Prefinjen aperitiv? Kavarna Café Lapérouse izpolnjuje vse te zahteve in še več!
Na jedilniku so zvezdniki pariške bistronomije, kot sojajce in lupina z različnimi dodatki (drobnjak in slano maslo, furikake, ocvrtki iz polente s parmezanom, dimljen losos, tartufi, bottarga ali kaviar), croque-monsieur po različnih receptih, nove jedi zaHôtel de la Marine in klasične jedi, zaradi katerih je restavracija Lapérouse tako uspešna.
Privabil nas je zelo okusen Croque-Winston z dimljenim pastramijem, starim čedarjem, kumaricami in zeleno solato, ki je presegel naša pričakovanja, pa tudi jajce in lupina z narezano botargo, slastna poroka med kopnim in morjem, ki jo moramo poskusiti! Elegantna velika črka L, ki služi kot logotip restavracije Lapérouse in je odtisnjena na lupini, nas opomni, da so jajca iz lastne proste reje kokoši.
Ker nas pariško poletje spodbuja k svežim okusom, se navdušimo tudi nad Carpaccio Royal du Finistère s tankimi rezinami brancina in pokrovač, ki jih spremljajo sveža zelišča in olje pistacije. Jed, ki v celoti dokazuje kakovost izdelkov na meniju kavarne Café Lapérousse. Všeč nam je tudi ravnovesje tekstur, saj posip pistacij doda hrustljavost, ki bi jo sicer v tem okusnem karpačo morda pogrešali.
Če pa bi morali imenovati le eno, je naša najljubša novogoriška jastogova rulada. Ta slavni sendvič, ki je osvojil brbončice gurmanov v prestolnici, je tukaj ponovno predstavljen v sladki in slani različici z omako iz manga in pasijonke: ta kombinacija je naravnost božanska. Kombinaciji strukture jastoga, ki se topi v ustih, hrustljavosti pasijonke in izjemno mehkega kruha brioš se preprosto ne moremo upreti. Ponovno je bilo najdeno pravo ravnovesje, da ne bi izkrivljali različnih izdelkov, ki sestavljajo to novo različico jastogovega zavitka.
Razvajanje se nadaljuje vse do sladice z okusnim limoninim kolačem z nizko vsebnostjo kislin, ki bo morda ustrezal tudi tistim, ki običajno niso ljubitelji citrusov. Zaljubili smo se tudi vPain à la Duchesse au praliné, prenovljeno različico eklairja s tanko čokoladno ploščico in hrustljavimi lešniki: pecivo, ki nas vrne v otroštvo!
Kavarna Café Lapérouse je nepogrešljiv postanek in pravi štab za gurmane v prestolnici, ne glede na to, ali želite podaljšati obiskHotela de la Marine ali si privoščiti gurmanski oddih s pogledom na enega najlepših pariških trgov!
Datumi in časovni razpored
Iz 9. oktober 2024
Mesto
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Dostop
M° Concorde (vrstice 1, 8 in 12)
Uradno spletno mesto
www.hotel-de-la-marine.paris
Hôtel de la Marine v Parizu, veličasten spomenik na Place de la Concorde
