Montecito, odlična kalifornijska restavracija v Parizu v Opéra

Montecito je ime vrhunske kalifornijske restavracije, ki je odprla svoja vrata v okrožju Opéra. Nova restavracija v hotelu Hôtel Kimpton St Honoré. Ta prostorna restavracija-bar z zeleno teraso, ki je dostopna z ulice, vas bo zagotovo prepričala.

Montecito je ime nove kalifornijske restavracije, ki je pravkar odprla svoja vrata v pariškem okrožju Opéra vhotelu Kimpton St Honoré Paris.

Ne bojte se vstopiti: restavracija, ki se nahaja v pritličju, je odprta za javnost z bulvarja Boulevard des Capucines. V njenem osrčju je lepo skrita terasa. Kar zadeva dekoracijo, delo studia Humbert & Poyet odlično poudarja visoke, svetleče strope.

Na krožniku francoski kuhar Nicolas Pastot in njegova ameriška pomočnica v Parizu Carrie Salomon ponujata zdrave jedi, ki združujejo ameriško radodarnost. Poudarek je na druženju in deljenju, pri čemer si lahko ribje in mesne jedi delite.

Na jedilniku: ceviche, poke, pa tudi testenine Loabster in ribji tacos na žaru ali slovita rebrca. Z veseljem bomo odkrivali jedi po naročilu! Ob našem obisku smo bili navdušeni nad tostadami langobardov, bogatimi z okusi in začimbami.

Restavracija je idealna za vegetarijance ali vegane, saj ima številne jedi, ki jim ustrezajo, kot so ti slastni Rolls Royce, spomladanski zvitki s hrustljavo zelenjavo in omako satay.

Na voljo je tudi Soba Raffraichi z ajdovimi testeninami, zelenjavnim dašijem, konfitiranim jajčevcem, bučkami na žaru, kislim ingverjem togarashi in prelivom iz morskih alg. Lepo odkritje.

Naš najljubši je San Francisco Cioppino, ki združuje polac, langustine, školjke, chorizo in koromač, vse skupaj pa postrežejo s česnovim kruhom. Bogato aromatična juha je čudovita kombinacija kopnega in morja, ki nam je zelo všeč.

In če ste ljubitelji dobrega okusa, ne skrbite, na voljo je veliko jedi, ki bodo navdušile tudi ljubitelje mesa. Za gurmane, ki si želijo deliti, sta na meniju rebrca na žaru in govedina Tomahawk.

Za konec pa še sladice. Odločimo se za velikodušno sirovo torto z borovnicami, malinovo sladico dneva in intenzivno vaniljevo-čokoladno iz Belles Envies, znamenitega peciva brez sladkorja.

Kar zadeva bar, ima Montecito veliko ponudbe. Čaka vas izvrsten izbor kalifornijskih vin , pa tudi francoskih in drugih vin, ki bodo vaše brbončice popeljala na potovanje. Večina vin je biodinamičnih, kar je treba pohvaliti. Tudi koktajli ne zaostajajo za klasičnimi in nekaterimi odličnimi koktajli s podpisi, vključno z novim izborom 30 referenc na burbon.

Bar vodi Jonathan, strokovnjak za mešanje, ki bo s svojimi kreacijami prebudil vaše brbončice.