Cicchetti, italijanski tapasi, ki so v Parizu prava mrzlica!

Italijanski cichetti, slastni grižljaji, značilni za Benetke, so v Parizu velika uspešnica. Te raznolike majhne jedi navdušujejo gurmane, ki iščejo pristnost, in so kot nalašč za aperitiv ali družaben obrok. Dobrodošel pridih Dolce Vita za konec poletja!

V restavraciji Kuccini vas čaka tipično italijansko doživetje "Osteria" s festivalom čezalpskih cicchettijev, ki si jih boste delili v zelo družabnem vzdušju. Kako bolje podaljšati poletje v središču Pariza kot s pisano italijansko kuhinjo, ki prekipeva od okusov?

Kuccini se nahaja na ulici Rue Saint-Denis, ki se je v zadnjih letih spremenila v priljubljeno gostinsko ulico, in vas vabi, da uživate v italijanskih "cicchettijih" v notranjosti ali na terasi.

Gostilna Kuccini, znana v 2. pariškem okrožju, očara s toplim vzdušjem in pozorno postrežbo, predvsem pa s pristnimi in domiselnimi italijanskimi specialitetami, postreženimi v polovičnih ali polnih porcijah.

Rezervirajte po telefonu na 0183567664 ali prek spleta

Cicchetti, italijanska izkušnja za deljenje

Za tiste, ki še niso odkrili cicchettijev, je to način uživanja v italijanski kuhinji po zgledu Benečanov, ki radi naročijo več jedi v polovičnih porcijah in si jih delijo s prijatelji.

To je veselo in okusno doživetje, ki združuje antipaste, testenine, rižote, meso in ribe. Podobno kot pri tapasih, vendar v italijanskem slogu, lahko poskusite malo vsega, zato je to še posebej družabno doživetje.

Če bi morali priporočiti cicchetti, bi bila to zagotovo hrustljava polenta z jurčki in parmezanovo kremo, Kuccinijeva specialiteta. Hrustljava in hkrati topljiva v ustih, polenta je polna okusa in je zelo pomirjujoča!

Dekor je delo arhitekta iz hiše Maison Plisson, ki je ustvaril zelo prefinjeno vzdušje z izvirno vinsko knjižnico, čudovito gostinsko mizo ob vhodu in osrednjo strukturo iz jeklenih nosilcev, ki nosi prostor...

Svetlo je zaradi okna z zalivom, ki gleda na ulico, in tople osvetlitve z dizajnerskimi žarnicami po celotni dolžini prostora. Odprta kuhinja dopolnjuje zelo sproščeno vzdušje tega prostora.

Chef AMER je strasten pri svojem delu in ima dolgoletne izkušnje v Italiji. Pripravlja sveže italijanske recepte z izdelki, ki jih izbira s strastjo.

Kot poletno predjed ni mogoče izpustiti Burrate di puglia s praženim kaviarjem iz jajčevcev, paradižnikom datterino, domačim pestom in potresenimi pinjolami.

Še ena od Kuccinijevih brezčasnih najljubših jedi je kalamari in insalata z neverjetno aromo mariniranih kalamarijev, pečenih na žaru a la plancha, ki ob pripravi napolni prostor. Kalamari se topijo v ustih in začimbe so osupljive, postreženi v kassoletu!

Testenine carbonara, za katere je treba umreti!

Glede na številne ocene na spletu je najljubša jed Kuccinijevih strank klasika vseh klasik: carbonara spaguetti z guanciale (prašičjimi ličnicami), ki naj bi bila ena najboljših v Parizu.

Še ena specialiteta, ki je trenutno na jedilniku, je 200 g tagliata iz škotske govedine na žaru s parmezanom in rukolo! Izjemno nežno meso (Aberdeen Angus), po katerem bodo poznavalci naravnost nori.

Panna Cotta z rdečim sadjem je lahka in ne presladka, prijetna poslastica, ki si jo je užitek privoščiti.

Zelo značilen je tudi Cannoli, polnjen z rikoto in pistacijo, ki ga spremlja tekoča čokolada, ki si jo v zadnjem trenutku sami nalijete.

Predjedi znašajo od 13 do 25 EUR, odvisno od velikosti, testenine in rižote od 14 do 26 EUR, mesne ali ribje jedi od 18 do 28 EUR, sladice pa od 10 EUR.