Po prazniku Chandeleur v začetku februarja nekaj tednov pozneje sledi Mardi Gras. Pogosto se zamenjujeta datum in praznovanje, vendar sta to zelo različna praznika z različno zgodovino in izvorom. Toda kaj se praznuje na ta dan? To je vrhunec karnevala, ki označuje konec "tedna sedmih debelih dni"pred postom, liturgičnim obdobjem pobožnosti do Boga, med katerim se ljudje postijo. Dan praznovanja, med katerim se v izobilju uživa bogata hrana, preden se začne pomanjkanje.
To praznovanje izvira iz rimske antike. Natančneje, šlo je za poganski praznik ob praznovanju konca zime, marčevskih kalend, med katerim so se ljudje lahko oblačili in "prestopali prepovedano", kot pojasnjujejo naši kolegi v Le Figaro.
Festival se je razvil s širjenjem krščanstva, pust pa so praznovali na zadnji dan festivala. Beseda izvira iz latinske besede carne levare, kar pomeni "odstranitimeso", in se tu nanaša na zadnji "mastni" obrok (od tod tudi ime Mardi Gras, saj so za to priložnost jedli bogato hrano, kot so meso, maslo in sladkor) pred začetkom postnega časa. Mardi Gras je tudi pred pepelnično sredo, prvim postnim dnem, ko je meso prepovedano.
Zakaj torek?
Ker se ta praznik praznuje 47 dni pred veliko nočjo, kar simbolizira Kristusovo 40-dnevno potovanje čez sladico. Velika noč je vedno na ponedeljek, zato je ta praznik vedno na torek. Ali je kaj posebnega, kar jemo na praznik Mardi Gras? Danes se tradicionalno jedo palačinke (zato je zamenjava s Chandeleur), pa tudi vaflji, krofi in bugne.
Vprašate se, zakaj? Te dobrote so večinoma narejene iz jajc in masla, ki sta v postnem času prepovedana, zato je bilo treba v izogib izgubam izprazniti zaloge. Če iščete recepte ali želite kupiti pri slaščičarju, je tu nekaj naslovov:
Kaj je za Mardi Gras 2024? Regionalne specialitete
Lahko bi rekli, da je različnih receptov in imen za beignete toliko, kot je regij v Franciji. Ne verjamete nam? Oglejmo si različne francoske krofe, še pred Mardi Grasom 2024, ki bo 13. februarja! [Preberi več]
Čas je, da se odpravite v kuhinjo in za otroke ali sebe pripravite nekaj krepkih krofov za Mardi Gras 2024, ki bo 13. februarja! [Preberi več]
Ste nori na puhaste sladkorne krofe in krofe, polnjene s čokolado ali marmelado? Popeljali vas bomo na najboljše lokacije v Parizu, kjer si boste zagotovo privoščili pravo poslastico! [Preberi več]
Od kod izvira pustna tradicija?
Izvira iz Italije, kjer naj bi pust, kot ga praznujemo danes, nastal v več italijanskih mestih. Najbolj znane so bile Benetke, ki so organizirale razkošna praznovanja od 11. stoletja dalje. V 13. stoletju so se začele širiti preobleke in predvsem maske, da bi ohranili anonimnost med praznovanji, na katerih so bile dovoljene vse nezaslišane stvari.
Danes ima vsako mesto na svetu svojo tradicijo: pisane povorke v Nici, metanje slanikov v Dunkerque, divji plesi v Riu... Skupni imenovalec vseh teh praznovanj so domiselna oblačila. In da boste lahko še malo sanjali :
Pariški karneval se vrača z novo izdajo. Pridružite se nam v nedeljo, 2. marca 2025, na tem dogodku, ki ga ne smete zamuditi na pustni torek v prestolnici. [Preberi več]
Kaj je za Mardi Gras 2024? Regionalne specialitete
Mardi Gras 2024: Enostavni recepti za krofe, vaflje in bugne
Kje v Parizu jesti krofe in beignete? Naši dobri naslovi
Pariški karneval 2025: izveste datum in temo naslednje edicije!
